Cuisiner les restes: Tartinade de Porc, Poivron et Echalote ...

Il me restait 1 tranche de porc cuite (recette à venir) et 3 petites pommes de terre, pas assez pour le repas d'une personne et je n'aime pas jeter, j'ai donc eu l'idée de mixer le tout avec quelques ingrédients supplémentaires et d'en faire une tartinade pour l'apéro de l'après midi ... hé bien c'était une excellente idée lolll

Tout le monde a aimé sans jamais savoir me dire ce que cette tartinade contenait ;-)

Ingrédients

(pour un petit pot de tartinade)

1 tranche de porc cuite

(rôti/sauté ou côte au filet/spiring)

1/4 de poivron

1 petite échalote

mayonnaise

crème liquide

sel / poivre

Si vous utilisez une côte de porc, ôter le gras et l'os, couper le porc en gros morceaux

Laver et couper le morceau de poivron, éplucher l'échalote et la couper en gros morceaux ... déposer le tout dans le bos du mixer et réduire en purée

Une fois le tout bien mixé, saler et poivrer selon votre goût puis ajouter de la mayonaise et un peu de crème liquide jusqu'à obtention de la consistance désirée

Répartir dans 1 ou 2 petits pots si vous êtes plusieurs à table et stocker au frais jusqu'au moment de l'apéro

Au moment de déguster, découper des morceaux de pain dans du pain de mie ou du pain classique et les installer sur une assiette autour du pot de tartinade contenant une jolie mini cuillère

Vos invités n'auront plus qu'à déposer un peu de tartinade sur leur morceau de pain et à déguster ... hyper convivial ;-)

Vous pouvez imaginer plein de tartinades de ce genre avec des restes de poisson, viande, volaille, je vous fait confiance ...

Tartinade de restes: fêta/citron/romarin

Comments

[chezdamien]

C'est Grandiose !

[Nuage de Lait]

Belle idée !
bisous
jojo

[domicuisine]

et surtout très bonne ;-)
personne n'avait trouvé le contenu mais tout le monde avait adoré loll
gros bisous