Buffet d'Anniversaire ...

8 juin 2016 3 08 /06 /juin /2016 07:30

Dans la famille chaque anniversaire se fête en général plusieurs fois, ça va de minimum 2x à parfois 4 ou 5 selon les circonstances et les années loll

Ma fifille d'amour fêtait le mois dernier ses 30 printemps, une occasion à ne pas rater bien sur, même si avec un bébé de 3 mois à peine ce n'est pas si évident, nous avons donc été au restaurant en famille le soir même et je lui avais préparé une petite surprise pour le dimanche ... comme elle me connait très bien vous n'imaginez pas le stratagème que j'ai dû mettre en place pour qu'elle ne se doute de rien et ça a marché à 75% on va dire ;-)

Elle se doutait bien que je préparais quelque chose mais en fait, comme j'étais absente le jour de la fête des mères en Belgique (le 8 mai) j'avais réussi à lui mettre en tête qu'on allait faire ça le dimanche suivant, allant même jusqu'à me servir de google pour appuyer ma thèse ... hé oui à Jumet, la fête des mères c'était bien le 15 mai cette année !!!!

J'avais invité une vingtaine de personnes à partir de 14h15 et elle et sa petite famille vers 13h pour MA fête des mères, résultat quand elle est arrivée il n'y avait rien de particulier, pas de déco, pas de table mise, aucun signe d'une fiesta proche... j'avais juste préparé un petit plat de sangria et sorti quelques chips pour l'apéro

Comme notre meilleur ami Paul est aussi le parrain de "petits pieds" et que nous ne l'avions pas vu depuis plus d'un mois je l'avais aussi convié afin qu'il vienne voir comme son filleul avait bien grandi, tjs rien de spécial donc jusque là

Hé puis vers 13h30, ma cousine me téléphone prétextant qu'elle veut passer en vitesse m'apporter quelque chose avant d'aller manger chez des amis, ok j'ajoute 2 verres sur la table de la cuisine et on papote tous tranquillement comme si de rien n'était

Vers 14h15 la première invitée arrive, j'appelle donc fifille pour aller ouvrir la porte et là, elle a compris ce qui l'attendait, j'ai donc pu enfin et à toute vitesse avec l'aide des premiers présents: installer le buffet, mettre en place la nappe, la déco et sortir tous ce que j'avais préparé pendant 2 jours d'affilée :-D

Une bonne surprise donc finalement ...

Coté Buffet, j'avais fait des réserves de produits portugais lors de notre dernier séjour là bas, je m'en suis donc servie et inspirée pour préparer une tonne de bons petits plats ...

Des tartinades à déguster sur des petits toasts (poulet / poulpe / bacalhau), des tartelettes au herve, des feuilletés à la morue, des tortillas, des roulés au jambon, du filet mignon séché, des tartelettes au poulet, des minis croissants briochés fourrés fromage/jambon ou chouriço, des boulettes au chorizo, des roulés aux poivrons, des mousse ricotta/pesto, des cheescakes renversés à la morue, le tout généreusement arrosé de sangria au porto ou de sangria au limoncello maison

Il y avait également une petite table avec les sucreries, toutes achetées par manque de temps (pasteis de nata, petits gâteaux amandes ou carotte, cornets à la noix de coco, bonbons et minis chocolats fourrés) mais j'avoue ne pas avoir eu le temps de la prendre en photo tellement les invités se sont rués sur les plats ;-)

Durant cette belle après midi j'ai également eu l'honneur de recevoir le chef Chermanne du restaurant du même nom, meilleur ami de fifille, ce qui je vous l'avoue m'a mis une petite pression supplémentaire mais apparemment il a bien mangé et surtout il n'a pas été malade le lendemain lolll il y avait également Stéphanie et son mari qui ouvrent très prochainement une table et chambre d'hôte à Mons, n'hésitez donc pas à aller faire un tour dans ces 2 endroits magnifiques...

Pour le gâteau, point de pâte à sucre, hé non, je sais aussi faire sans lolll mais bien 2 délices portugais que j'avais préparés la veille, une "Bola de Bolocha" (gâteau de biscuits) arômatisé au café et Beirão et un gâteau moelleux au kiwi surmonté d'un glaçage au citron