Cuisine de Fête: Velouté de Poivrons à la Banane ...

Après avoir testé le velouté de carotte à la banane et pain d'épices, j'avais envie de refaire un test et le poivrons me semblait idéal pour accompagner les 2 malheureuses bananes trop mûres qui traînaient dans ma cuisine ... essai concluant !!

Pourquoi ne pas proposer à votre tour ce velouté étonnant ?

Ingrédients

(pour +- 2l de velouté)

5 beaux poivrons

(rouges/ verts ou les 2)

1 gros oignon

2 bananes bien mûres

1 poignée de riz blanc

10cl de crème

eau

sel / poivre

Laver les poivrons et les couper en 4 pour ôter les pépins et les parties blanches, ensuite les couper en gros morceaux

Eplucher l'oignon et le couper en 8

Dans une casserole, déposer les oignons et les poivrons, couvrir d'eau puis ajouter le riz et laisser cuire +- 30min
 

Mixer ou passer au blender puis ajouter la crème, du sel et du poivre ... ajouter dans la casserole les bananes coupées en morceaux et faire recuire le velouté 10min

Mixer à nouveau et rectifier l'assaisonnement

Servir bien chaud avec quelques brins de ciboulette ciselée

Régalez-Vous !!

Comments

[Marina.S]

une bonne soupe