Velouté de Courge Butternut à la Banane ...

J'avais déjà incorporé de la banane dans un velouté de carottes donc quand j'ai commencé à couper ma butternut pour faire mon potage, je me suis dit que la malheureuse banane qui traînait dans le plat à fruits allait passer à la casserole aussi ... et comme pour l'autre potage, le petit goût ajouté a fait sensation !!

Ingrédients

pour 4 à 6 personnes

1 courge butternut de +- 1kg (non épluchée)

2 oignons

1 grande banane

1 poignée de riz

beurre

lait ou crème

sel / poivre

ciboulette pour la déco

Eplucher la courge avec un économe puis la couper en grosses rondelles pour ôter les graines et faire des morceaux que vous déposer dans une grande casserole

Eplucher les oignons et les couper grossièrement en morceaux, les ajouter dans la casserole

Eplucher la banane et la découper pour l'ajouter dans la casserole

Ajouter le riz et couvrir d'eau ... laisser mijoter à feu moyen une trentaine de minutes

Passer le velouté et ajouter un morceau de beurre ensuite du lait ou de la crème selon la consistance que vous désirez

Saler et poivrer, parsemer de ciboulette fraîche ciselée

Déguster bien chaud et ...

Régalez-Vous !!

Comments

[Michelle]

Original d'ajouter la banane, ton velouté est appétissant. bonne soirée Dominique, bisous

merci Michelle, ça donne un petit plus bien sympa ;-)
bon dimanche et gros bisous

[ma-ger-de]

Alors tu m'intrigues... et je pense que le jour où j'ai une banane je vais tester.. mais sans rien dire!!bisous!!

lollll que ce soit dans le premier essai (velouté carotte) ou avec la butternut personne n'avait senti ... il y a bien un arôme qu'on connait mais quoi ? et après quand j'annonce la banane tout le monde se dit: "ah ben oui c'est ça" ;-)
bizzz