Halloween: Oeil de Monstre Sanglant et Globuleux ...

C'est avec cette recette de dessert que se termine mon menu d'Halloween 2016 ... hé oui vous devrez attendre 2018 pour connaître celui de cette année car perso je préfère publier les recettes avant la fête qu'après pour vous donner des idées ;-)

Je me suis inspirée de cette recette pour mes yeux globuleux ... qui ceci dit est vraiment excellente car en prime j'adore le chocolat blanc !!

​​​​​​​Ingrédients

(pour 6 yeux)

2 baby kiwi

25cl de crème liquide (light possible)

75g de chocolat blanc

6 raisins secs bruns

4gr de gélatine

coulis de fruits rouges au choix (fraises / framboises / cerises)

Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide

Eplucher les baby kiwi et les couper en rondelles de façon a en avoir 6 belles, placer 1 raisin sec au centre de chaque rondelles et déposer les rondelles dans des moules 1/2 sphères en mettant le coté raisin contre le moule

Couper le chocolat blanc en petits morceaux et les mettre dans un plat

Faire chauffer la crème dans un poêlon et y ajouter les feuilles de gélatine essorées ... verser dans le plat et mélanger délicatement avec un fouet afin de faire fondre le chocolat

Répartir la préparation par dessus les tranches de kiwi et attendre que ça refroidisse avant de mettre +- 1h30 au congélateur (ça facilitera le démoulage)

Sortir du congélateur et démouler délicatement pour installer vos yeux dans des petits plats de service ... garder au frais jusqu'au moment de servir

Faire couler un peu de coulis* (j'ai choisi cerises) tout autour et servir à vos invités

J'ai accompagné que petits biscuits sablés aux couleurs d'Halloween et de délicieuses guimauves en forme de fantômes achetées chez Lidl

* si vous ne trouvez pas de coulis de cerises faites comme moi, mixer de la confiture de cerises noire et la faire chauffer pour y ajouter un peu d'eau si nécessaire et avoir une consistance de coulis ;-)