Halloween: Têtes de Poivron Réduites, Farcies et Sanglantes ...

Comme je vous l'ai dit, nous étions peu nombreux l'année dernière pour Halloween et nos invitées pas habituées à mes repas halloweenesques donc j'ai fait simple et pas trop effrayant avec ces poivrons farcis mais customisé quand même un peu ...

Ingrédients

(pour 5 à 6 poivrons selon grosseur)

500gr de viande hachée (chair à saucisses)

250gr de chair de butternut crue en cubes

1 oignon

2 gousses d'ail

1 oeuf

épices au choix: thym / romarin / basilic

+- 50gr de fromage râpé

colorant alimentaire rouge

margarine

sel / poivre

Sauce Sanglante:

1 gros oignon

1 grosse boite de tomates pelées

sel / poivre / thym 

Eplucher l'oignon et les gousses d'ail et les couper en gros morceaux

Déposer le tout dans le bol du hachoir avec les cubes de butternut et mixer pour réduire en petits morceaux

Dans un plat, mélanger cette préparation hachée avec la viande hachée, l'oeuf, les herbes et les épices ... bien mélanger

Couper un chapeau aux poivrons (coté queue) et leurs ôter les pépins et parties blanches, remplir les poivrons de viande hachée et bien tasser

Avec un petit couteau bien aiguisé découper des formes halloweenesques dans chaque poivron ...

​​​​​​​Déposer les poivrons dans un plat allant au four dans lequel vous aurez déposé quelques morceaux de margarine

Eplucher le gros oignon et le couper en fines lamelles, les répartir autour des poivrons

Passer la boite de tomates pelées au hachoir pour les réduire en coulis mais en laissant quelques morceaux, saler et poivrer puis ajouter du thym et verser le jus dans le plat

Déposer le fromage râpé dans un bol et y ajouter quelques gouttes de colorant rouge, bien mélanger et répartir sur les poivrons

Mettre le plat dans un four préchauffés à 180° et cuire +- 45 minutes selon la grosseur des poivrons

Dresser les assiettes en déposant un poivron et en répartissant la sauce tout autour ... j'ai accompagné de spaghettis cuits avec du colorant vert pour leur donner une jolie couleur dans lesquels j'ai ajouté des haricots noirs (coccinelles grillées ;-) ) et des oignons

Tout le monde s'est régalé après la stupéfaction loll