Sablés aux Noisettes et à la Cassonade Brune ...

Lors de notre séjour en Belgique nous avons gardé presque tous les après midi notre petit fils et quand il ne jouait pas aux voitures avec papy il était dans la cuisine avec mamy, ce petit "Blondinet" s'intéresse à tout et aime tout faire avec nous j'en ai donc profité pour le faire participer à une confection de sablés qui en outre étaient délicieux ce qui ne gâche rien ;-)

Je suis partie sur ma base de spritz que j'ai un peu modifiée

Ingrédients

(pour une quarantaine de biscuits selon taille)

250gr de farine non fermentante

60gr de poudre de noisettes

175gr de beurre doux ramolli

150gr de cassonade brune (vergeoise)

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

1 pincée de sel

noisettes entières pour la déco

Dans un bol, fouetter la cassonade avec l'oeuf

Dans un plat, verser la farine puis la poudre de noisettes et ajouter le sucre vanillé et la pincée de sel ... bien mélanger

Verser le mélange oeuf/cassonade dans la farine et bien mélanger puis incorporer le beurre bien ramolli (mais pas fondu) afin d'obtenir une pâte homogène

Faire des boules de pâte et les déposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de cuisson ... aplatir légèrement et déposer une (ou 2) noisette au centre, attention aux blondinet qui mangent les noisettes plutôt que de les mettre sur les biscuits :-p 

Cuire les biscuits dans le four préchauffé à 180° et ce pendant +- 20 minutes selon l'épaisseur (on voit que la pâte est cuite quand elle ne brille plus, elle reste molle mais durci en refroidissant)

Pendant ce temps nettoyer consciencieusement le matériel utilisé (fouet/cuillère) ensuite votre bouche puis la table ... il est bien éduqué mon p'tit commis  ;-) 

Une fois les biscuits cuits et légèrement refroidis vous pouvez les déguster .... approuvés par mister Blondinet !!

Régalez-Vous !!