Ragoût de Poulet aux Raisins Frais, Miel et Thym ...

Pendant mes derniers jours en Belgique (nous sommes de retour au Portugal depuis mercredi) je voulais gâter un peu papounet avec de bons petits plats mais ne restant plus que quelques jours je devais aussi et surtout utiliser les ingrédients qui resteraient dans l'armoire ou le frigo après mon départ et ainsi éviter qu'ils se perdent ... ce fût donc le cas pour un paquet de 600gr de poulet surgelé, quelques raisins en fin de vie et des oignons, le tout s'est marié à merveille grâce à un trait de miel  ;-)

Ingrédients

pour 4 gourmands

600gr de blanc de poulet

4 gros oignons

3 belles feuilles de laurier

1 bonne vingtaine de raisins frais de taille moyenne

2 CS de miel 

10cl de crème liquide

2 branches de thym frais

margarine

sel / poivre

Débarrasser le poulet des éventuels nerfs et gras puis le couper en morceaux de taille moyenne

Eplucher les oignons et les couper en 2 puis en lamelles pas trop fines

Faire fondre un peu de margarine dans une sauteuse, y faire dorer le poulet avec le laurier et les oignons une dizaine de minutes en remuant de temps en temps, saler et poivrer

Une fois le poulet légèrement coloré, ajouter le miel + un peu d'eau pour le délayer, les raisins et le thym ... mélanger puis couvrir et laisser mijoter à feu doux 20min

Verser la crème de cuisson et rectifier l'assaisonnement, laisser épaissir quelques minutes et si besoin ajouter un peu de maïzéna ou de liant minute

Répartir le ragoût dans les assiettes, nous avons dégusté avec des frites mais des pommes de terre, du riz ou de la purée conviendraient parfaitement ;-)

Régalez-Vous !!

Comments

[Monique D (B-Maransart)]

C'est une recette qui me tente et que je vais essayer très prochainement.
Amicalement

n'hésitez pas Monique vous ne le regretterez pas ;-)

[Michelle]

hum delicieux avec des raisins et du miel, tout le monde a du apprécier. bon lundi

[Juste]

miam

[Domi]

comme tu dis ;)

[laura]

très chouette association de saveurs sucrées salées

[LAKIWIZINE]

Très original!

[Bon Ap chez Mamounette]

Excellent j'adore surtout avec volaille et raisins car en Vendée j'avais du raisin noir de vigne. Alors tu fais Belgique/ Portugal ? Bon dimanche

[Domi]

on vit au Portugal depuis bientôt 2 ans mais on rentre régulièrement en Belgique (fêtes de fin d'année, anniversaires, grandes vacances ;-) ) bisous

[mamiekeke]

Bizarre vous avez dit bizarre , je n'aurais jamais pensé faire un ragoût aux raisons mais va savoir ha ha ha . Je pense que cela doit être très bon , alors bon appétit .
Gros bisous marseillais ensoleillés .
Renée (mamiekéké).