St Valentin: Canapés aux Oeufs et Fromage au Poivron ...

On commence le menu St Valentin 2020 avec des petits amuse gueules pour l'apéritif, l'idée de ces canapés à base d'oeuf m'est venue tout bêtement alors que je venais de cuisiner du poivron (il m'en restait quelques morceaux) et que je venais de sortir des flans en forme de du four ... j'étais en train de préparer le souper mais je n'avais rien pour moi donc je me suis rabattue sur une omelette aux poivrons que j'adore et il me restait en prime 2 blancs au frigo donc en voyant le moule en sur mon plan de travail je me suis dit que ce serait parfait pour un apéritif sympa, comme quoi les blondes hein !!! D'ailleurs si vous en faites pour la St Valentin n'utilisez que du poivron rouge ce sera plus joli 

Ingrédients

pour 8 à 10 canapés selon moule

1 oeuf entier + 1 blanc

1/4 de poivron rouge

1 échalote

2 CS de crème liquide

sel / poivre

Garniture:

1 fromage roulé au poivron + un peu de crème

OU

2CS de philadelphia + ajvar ou paprika

Dans un hachoir, déposer le 1/4 de poivron coupé en 8 gros morceaux, l'échalote épluchée et coupée en 4 ainsi que l'oeuf + le blanc puis la crème ... mixer le tout en laissant des petits morceaux de poivron

Saler et poivrer puis répartir dans un moule a empreintes beurré sur une épaisseur de +- 1.5cm et mettre au four pour 10 minutes de cuisson à 180° (surveiller pour ne pas que ça colore de trop)

Si vous n'avez pas de moules, verser le mélange dans un petit plat beurré vous couperez ensuite des ♥ avec un emporte pièces

Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir ...

Pendant ce temps, écraser le fromage avec un peu de crème ou de lait pour le détendre un peu, j'ai utilisé ce fromage roulé et épicé vendu chez Aldi (Belgique ou Portugal) mais si vous n'en trouvez pas utilisez 2 CS de philadelphia nature que vous mélangez avec un peu d'ajvar (purée de poivrons) ou du paprika 

Mettre le fromage dans une poche à douille et garnir joliment vos petits canapés aux oeufs en laissant les bords libres pour voir les morceaux de poivron

A déguster avec votre apéritif préféré  

Comments

[Une Petite Faim]

une belle découverte, ça doit être délicieux, bisous

en effet l'ensemble s'accordait parfaitement ;-)