Ragoût de Poulet au presunto (Jambon Séché) ...

En ces temps de confinement (ben oui même au Portugal ... on m'a posé la question récemment, je ne vois pas pourquoi on ne le serait pas nous sommes touchés comme tout le monde) je continue bien sur à cuisiner et pas spécialement différemment d'avant, hier soir donc, nous avons dégusté ce délicieux ragoût de poulet que j'ai préparé en moins de 30min avec du presunto (si vous n'en trouvez pas optez pour du jambon séché c'est la même chose) et des poivrons, OUI je sais ce n'est pas la saison sauf qu'au Portugal les saisons ne sont pas les mêmes il y a 6 semaines ici nous avions déjà 23° de plus ça fait partie des légumes que j'adore et qui tiennent bien au frigo et comme je fais mes courses pour 3 semaines ben voilà j'en utilise beaucoup 

Ingrédients

pour 3 personnes

350gr de dés de poulet

1 beau poivron vert (ou autre)

100gr de presunto (ou jambon sec) en dés

1 gros oignon

15cl de crème de cuisson

margarine

sel / poivre

Eplucher l'oignon et le couper en morceaux, laver le poivron et le couper en 2 pour ôter les pépins et parties blanches puis le couper en bandelettes et en dés

Faire fondre un peu de margarine dans une casserole et y déposer les oignons, les poivrons et les dés de poulet ... saler et poivrer puis faire revenir pendant 5 à 6 minutes

Une fois que le poulet commence à dorer, verser un fond d'eau, couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minutes puis ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement (attention pas trop de sel le presunto est déjà salé)

J'ai accompagné ce délicieux ragoût à la saveur légèrement fumée avec de simples pommes de terre rissolées

Régalez-vous !!

Comments

[Michelle]

un plat appétissant pour se faire plaisir, ici pas facile de cuisiner avec ce que l'on trouve. Je vous souhaite une bonne fin de journée à tous les deux. bises

c'est vrai qu'on a la chance de trouver à peu près tout ce qu'on veut mise à part la viande donc je fais mes réserves et je vide le congel ;-) bisous