St Valentin: Coeur de Pommes et Spéculoos Feuilletés ...

Voici un petit déjeuner ou gouté très sympa à faire, hyper simple et surtout excellent ... que ce soit pour accompagner un bon chocolat chaud le 14 au matin à déguster au lit avec votre cheri(e), avec un thé à 16h ou le soir légèrement tiède avec une bonne boule de glace, ils vous enchanteront, je me suis donc amusée le week end dernier et fait plusieurs modèles, vous n'avez plus qu'à choisir 😍

Ingrédients

pour 6 petits coeurs

1 rouleau de pâte feuilletée

1 grosse pomme

sucre vanillé

beurre

pâte de spéculoos

1 oeuf

Eplucher la pomme et la couper en 4 pour ôter les pépins puis couper chaque quartier en 2 et chaque morceau en lamelles pas trop fines ... les faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre et soupoudrées de sucre vanillé

Pendant ce temps, dérouler la pâte feuilletée et avec 2 emporte pièces de taille différente, découper des grands coeurs, d'autres plus petits ... selon le décor que vous désirez faire mais puisque les couches sont doublées pour 6 ♥ il vous en faudra 12

J'ai fait 3 modèles: 1 coeur ouvert / un coeur fermé (style chausson) et 1 coeur à moitié couvert style "jalousie"

Casser l'oeuf et séparer le blanc du jaune

Déposer 1 coeur de base (plein) sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou d'une feuille de cuisson, mouiller les bords avec du blanc d'oeuf étalé au pinceau et garnir le centre avec la garniture de votre choix: soit quelques morceaux de pommes / soit de la pâte de spéculoos / soit les 2

Déposer par dessus le second coeur de pâte feuilletée (plein ou avec une découpe en ♥) et appuyer légèrement avec une fourchette en pressant les dents sur les bords pour bien souder les pâtes

Décorer ensuite selon vos envies ... ajouter un coeur plus petits / une flèche de cupidon ou tout simplement des bandelettes de pâte ...

Une fois tous vos coeurs décorés, les badigeonner avec le jaune d'oeuf légèrement dilué dans le lait et mettre au four pour 20minutes de cuisson à 180°

Déguster vos petits coeurs feuilletés avec un bon chocolat chaud en amoureux 😍

A gauche pâte de spéculoos seule / au centre pommes-spéculoos / à droite pommes seules