Omelette Moelleuse au Philadelphia et Herbes ...

une petite envie d'omelette mais aussi d'originalité car il faut bien avouer que faire une omelette ne tient pas de l'exploit !! Facile et rapide cette omelette moelleuse va changer votre quotidien ☺

Ingrédients  (pour 1 personne)

• 2 à 3 oeufs selon grosseur

• 2CS de fromage frais (philadelphia ou imitation)

• 2CS d'herbes fraîches hachées (persil, coriandre, basilic, ciboulette)

• sel / poivre

Hacher les herbes fraîches et les mélanger avec le philadelphia, saler et poivrez

Ajouter les oeufs et battre le tout en omelette, avec un fouet pour bien dissoudre le fromage c l'idéal

Cuire à feu moyen dans une poêle anti-adhésive

Dresser les assiettes, j'ai servi avec de simples pommes de terre cuites à l'eau, saupoudrées de fleur de sel

Astuce: pour une omelette moelleuse à souhait laissez la légèrement baveuse et pliez la en 2 dans l'assiette, vous obtiendrez une omelette bien cuite des 2 côtés et fondante à l'intérieur ...

Bon appétit !!