Riz froid à L'orientale pour l'Ami Ricorée ...

Pour aider et soutenir ma dulcinée dans sa lourde tâche de faire revenir Monsieur l’anticyclone et l’ami RICORÉ (cliquez sur le lien si vous ne comprenez pas de quoi je parle loll) j'ai décidé de ressortir une recette de plat froid, de celle qu'on apprécie en été quand le temps est chaud et le soleil présent, bref tout ce qu'on a pas depuis des jours et des jours !!!

J'adore le taboulé mais choupinet n'en raffole pas, par contre il adore les poivrons...j'ai donc eu l'idée de faire du riz mais façon taboulé et c'était délicieux !!

Je l'ai accompagné d'un bocal de moules à la catalane, un plat froid vite fait et idéal par grosse chaleur ... ce qui ne saurait tarder grâce à nous hein ma dulcinée ☺☺☺

Ingrédients 

(pour 3 à 4 personnes)

2 sachets de riz ou du riz basmati

1/2 concombre

1 bol de poivron coupé en dés

(de couleurs différentes c + joli)

1 gros oignons

1CS huile olive

(facultatif)

1CS jus de citron

7 à 10 feuilles de menthe fraiche selon goût

persil haché

sel / poivre

Cuire le riz de façon indiquée sur le paquet, le laisser égoutter et refroidir (vous pouvez le passer sous le jet d'eau froide pour accélerer le refroidissement) ... pendant ce temps, laver, éplucher et couper les légumes en petits morceaux

Mélanger les légumes coupés au riz froid en ajoutant sel, poivre, persil haché, un peu de jus de citron, de l'huile mais ce n'est pas nécessaire si votre riz ne colle pas, et bien entendu ne pas oublier l'élément primordial: les feuilles de menthe ciselées !!

Laisser les saveurs se mélanger au frais pendant au moins 1h et déguster ...

Excellent pour ceux qui n'apprécient pas la semoule, ce plat peut se manger seul ou en accompagnement de viandes grillées par exemple ...

Régalez-vous !!

 

Comments

[Silvia]

Voilà une super idée quelle me plait bien ;-)))


Comment vas-tu ma belle ?


Je suis désolée, je n'ai pas trop le temps de passer en ce moment.


Gros bisous.

[domicuisine]

ça va très bien merci, je suis moi même très prise en ce moment rassures toi je comprends ;-)


18 personnes pour un souper mexicain ce soir et grande vente de produits maison au camping  dimanche prochain, le four va chauffer !!


bizzz

[Karine]

coucou


ici il fait super chaud, enfin, c'est que du bonheur. J'en avais ras la casquette du mauvais temps. J'espère que vous aurez du beau temps aussi !


Un grand merci pour le colis. Le petit s'est jeté sur les chocolats dont je ne connais pas le nom. C'est que ça devait être bon, il ne voulait même pas m'en donner un seul. Faites des gosses moi
j'vous le dis lol.

[domicuisine]

ahhhh contente qu'il soit bien arrivé et en entier surtout, les chocolats sont des trucs hyper bons de chez lotus que vous n'avez pasen France mais là le nom m'échappe loll


gros bisous

[charoufa]

une recette bien estivale et suculente


bises charoufa

[ma-ger-de]

en plus, les couleurs sont superbes!!!

[bloga2]

Chut ,,,,, le mien n'a pas encore réalisé !!!!

[bloga2]

Eh bien c'est certainement grace à cette fantastique recette que Monsieur l'anti-cyclone semble stationner au dessus de nos têtes. J'avoue également que l'accompagnement de moules devrai séduire
à coup sûr Monsieur BLOGA entre deux siestes et deux matchs de foot ......


Toi aussi il est vissé sur le canapé ???

[domicuisine]

ohhh oui et bien vissé même lolll


c'est tout juste si on prévois pas notre emploi du temps en rapport avec les matchs ... et dire qu'ils vont rater la finale le 11 ;-))))


bizzz

[marithé]

whaou quelle bonne idée  mon mari n'ame pas trop le  taboulé  et  avec en  plus  ces moules  c'est original ..une  recette  à copier 
hihi     et  à  essayéer


 


gros bisoussssssssss

[chafin]

istallé sous mon parasol   j'aurais bien dégusté ton "rizboulé" bizzzzzzzzz

[sagweste]

parfait pour moi !!!ici on aime tout ce que tu as mis, mm les moules ;o)


bisou


sag

[amaryves]

Vous avez gagné les filles.... encore une belle journée (la 2ème du mois)... pourvou que ça doure !!!

[Nelly]

Bonne idée de revisiter le riz façon taboulé ! ça fait en plus un plat très coloré, tout à fait raccord avec l'été qui devrait enfin arriver ! Bises

[Domi]

vous pouvez les voir plus grandes en cliquant dessus, ça ouvre une autre page ;-)bizzz

[Lisanka]

C'est une très belle idée, j'aime bien ta présentation. Petits conseils: tes photos sont superbes, mets les donc en plus grand ;-). Parce que c'est vraiment dommage; les couleurs sont belles en plus ;-)