J'ai déjà adapté plusieurs fois la recette de base pour en faire des terrines au thon, au saumon + crevettes ou encore saumon et asperges vertes, cette fois pour le réveillon j'ai choisi les coquilles st Jacques et c'est sans doute ma version préférée ....
Je l'ai accompagnée d'une délicieuse petite sauce à base de mayonnaise délayée avec un peu de crème liquide et dans laquelle j'ai ajouté sel / poivre et aneth ..
Pour un plat unique faites des tranches plus épaisses et accompagnez de crudités ...
Bon appétit !!