Variations autour du Foie Gras ...

ma 2ème entrée du réveillon se composait de différentes petites choses au foie gras, j'avoue que jusqu'ici je n'en avais mangé qu'une fois il y a plus de 20 ans et que je n'avais pas vraiment aimé mais les différentes préparations et surtout les accompagnements que j'avais choisis m'ont réconciliée avec le foie gras...c'est pas pour autant que j'en mangerais une grosse tranche avec du pain mais c'est un début lolll


Ma préparation préférée était sans conteste la crème brûlée ensuite je me suis inspirée des "croques et bonbons" de Khala, un accord parfait avec le pain d'épice même si je ne l'avais pas grillé, je voulais aussi tester ses bonbons avec des brisures de spéculoos mais le temps m'a manqué ... et enfin j'ai fais la base mon entrée de l'année passée "brochette de pruneaux au foie gras" mais sans brochettes ni sauce !

Je vous montre les photos de mes étoiles mais pour la recette voir le blog de Khala


Délicieux avec du confit d'oignon !! 


Vous aurez la recette de la crème brûlée demain, j'aurais le temps puisque je dois rester couchée suite à une petite chute dans l'escalier vendredi matin, rassurez vous rien de grave ... merci de votre visite et surtout de votre patience car je me fais plutôt rare depuis début décembre, bizzz

Comments

[nathalie]

j'espère que tu vas mieux et attention aux escaliers qd on boit du blanc

[Recettes]

wahou, j'adore ta presentation, je te pique l'idée pour la st valentin, je ferai des petits coeurs à la place des étoiles.Bravo pour ton blog que je trouve magnifique, plein plein de  bonne chose à essayerbiz

[Martine]

Bonjour Domi, cela à l'air bien bon et alors la présentation, j'adore !!!Remets toi vite de ta chute, cette fois c'est Choupinet qui va devoir s'occuper de toi. Bon rétablissement.Bises et à bientôt.
 

[pascaloue]

petite variation bien sympa, je pense que j'aurais beaucoup aimé ! bonne année à toi et ta famille qui commence sous la neige pour chez nous ! bises

[Dom]

Salut Domi !J'espère que tu vas bien et as passé un bon week end ?Ici c'est tout blanc, sous la neige..... je suppose que c'est idem par chez toi !Attention au volant !Miam la crème brûlée..... par contre le foie gras, j'en mange pas depuis plus de 15 ans, depuis que je sais pour les oies et les horreurs du gavage.Désolée si je t'écris ça, mais c'est juste pour donner mon avis.Gros bisous et bonne semaine !