Pomme de Terre Farcie aux Haché et Légumes ...

Quand j'ai vu cette recette de Dominiquej'ai tout de suite adoré l'idée de farcir des pommes de terre avec de la viande hachée, d'ailleurs je l'ai faite le soir même en modifiant un peu la recette, il me restait quelques carottes je les ai donc tout naturellement utilisées, j'y ai aussi ajouté de la ciboulette de l'ail, des oignons et au moment de servir nous avons fait fondre de la cancoillotte à l'ail sur les pommes de terre bien chaudes, un vrai régal !!


Ingrédients (pour 4 personnes)

4 belles grosses pommes de terre à chair ferme
500gr de viande hachée
2 à 3 carottes selon grosseur
2 oignons
2 gousses d'ail
+- 2CS de ciboulette coupée surgelée

sel / poivre
un filet d'huile d'olive
cancoillotte (facultatif)

Laver les pommes de terre, les piquer et les faire cuire au four micro-ondes +- 10min (selon taille et variété) en les retournant à mi-cuisson 


Éplucher les carottes et les hacher pour obtenir de petits morceaux, faire cuire 10min dans de l'eau bouillante pour les attendrir

Pendant ce temps, éplucher les oignons et l'ail, les hacher et les ajouter au haché avec la ciboulette, du sel et du poivre ...


Couper les pommes de terre en 2 et creuser le centre avec une cuillère à soupe en laissant un bon bord, mélanger la chair retirée et les carottes égouttées avec le haché puis remplir les demis pommes de terre en tassant bien pour former un dôme

Les disposer dans un plat allant au four et arroser d'un filet d'huile d'olive (si il vous reste un peu de viande hachée vous pouvez en faire de petites boulettes et les poser entre les pommes de terre) mettre le plat au four +- 20min jusqu'à légère coloration de la viande


J'ai accompagné d'une salade avec tomate et vinaigrette et couvert les pommes de terre chaudes de cancoillotte à l'ail, ça donne un plus mais c'est facultatif ☺

Bon appétit !!

Avec cette recette je participe au concours de 750gr "la pomme de terre a des idées"

Comments

[tallula]

c'est génial les pommes de terre farcies, on peut varier la recette à l'infini ! et j'adore ta préparation

[Nuage de Lait]

Une recette qui me plait beaucoup!!bisesbonne journéejojo

[cricridam]

Je tombe chez toi par hasard et je découvre une mine aux trésors !!!Ces pommes de terre sont à tomber.Merci beaucoup et bonne journée à toi

[domicuisine]

bienvenue chez moi et au plaisir de te revoir
bizzz

[Dominique]

Eh bien je peux dire que là je craque, je n'ai jamais gouté à la cancoillotte mais tes petites pommes de terre farcies me vont droit au coeur (pas vrai elles me vont très bien direct entre le nez et le menton !!!) Mais elles sont super appétissantes. Merci pour le petit clin d'oeil.:0010: :0010:

[Marie Cuisine]

Elles sont bien appétissantes tes pommes de terre farcies ! Je ne pense jamais a en faire, et pourtant, je peux te dire que tout le monde adore à la maison !! C'est pas période chez moi :) Bisous, Marie

[bloga2]

J'adore mais devine ce que je mettrais à la place de la cancoillotte ??????? T'as trouvé ...... Aller un effort  lolllllll

[Aude]

Elles me font très envie c'est petites demoiselles !!
Bonne idée bisous et bonne soirée

[nana]

punaise, c gagné, je meurs de faim! promis je me retients lol bonne soirée a toi *-*

[Sara]

J'adore l'idée de farcir des pommes de terre, c'est une manière de plus de les manger! Miam miam

[stellla ( Iza)]

trop bon, je note !!!bz