Attachez vos Ceintures, nous Partons pour Anguilla ...

Le vol devait partir plutôt mais une panne de moteur d'internet  de 7h30 à 15h45 m'a contrainte à repousser l'embarquement !!! Et c'est Mamzelle Gwen qui nous invite avec son jeu, le tour du monde en 232 recettes !! Et vu le temps que dure le vol, ça nous laisse largement le temps de préparer quelques petits plats que vous pourrez éventuellement déguster sur place ...

Avec ses 12.000 habitants, ses 28km de long et 5 de large, ses 37 plages de sable fin et une moyenne de 27° l'île d'Anguilla à tout pour vous plaire !! Dépendance britannique la conduite se fait à gauche et la langue nationale est l'anglais, la monnaie est le $ des caraïbes mais l'€ et le $ américain sont aussi acceptés (ainsi que les cartes visa loll) ne vous faites aucun soucis ...


Comme vous pouvez le voir sur cette carte lîle d'Anguilla est coincée entre les îles Vierges et la Guadeloupe au beau milieu de la mer des Caraïbes, d'où le fait que nous prenons l'avion et pas le bateau, c'est plus prudent pour l'instant loll et cette île paradisiaque hé bien je peux vous dire qu'elle m'a donné du fil à retordre pour lui trouver des recettes locales et typiques, c'est vrai, elle est tellement petite qu'elle est influencée par la cuisine des îles aux alentours ... dans un premier temps j'ai contacté l'office du tourisme qui m'a gentiment proposé de m'envoyer un livret de recettes locales ... nous étions le 20 février et leur bureaux sont à Paris ... j'attends tjs les recettes !!!

Dans un second temps j'ai fais des recherches sur le net mais la langue officielle étant l'anglais et comme je parle anglais comme une vache espagnole en vacances à tokyo, c'est ma dulcinée, ma soeur astrale j'ai nommé Florence qui m'a donné un coup de pouce en traduisant quelques recettes ... sauf que, perso la chair d'écrevisse dans une saucisse de poulet ça m'a pas vraiment inspirée !!! Il y avait aussi une superbe recette de pancakes ... au homard !! Ca faisait un peu chero la crêpe quand même hein ...
Sylviem'a aussi envoyé un gentil mail en me racontant quelques souvenirs de ses vacances passées là bas et quelques indications sur les recettes (accras, crabe farci, boudin créole, lambis, féroce d'avocat etc) je me suis donc inspirée de tout ça pour faire une entrée "des Z'habitants" accompagnés d'un verre de "Ti'Punch" et pour le plat et le dessert je me suis rabattue sur des recettes trouvées sur un site parlant des Caraïbes et d'Anguilla plus particulièrement et je les ai traduites tant bien que mal pour arriver à vous concocter un menu complet ... elle est pas belle la vie ??

Les voici en photos avant de vous livrer les recettes

Le Ti'Punch
(costaud le truc waouawwww ça change du vin blanc !!)



Z'habitants
(à l'origine des grosses crevettes avec tête pattes et toutti quanti, je me suis rabattue sur ce que j'ai trouvé, des grosses crevettes sans tête loll)



Et enfin le plat tout à fait spécifique à Anguilla
Le poulet grillé avec du riz créole



Bon, normalement il se fait au bbcue mais j'ai adapté la recette à ma petite Belgique froide et pluvieuse (bien qu'en ce moment ce soit plein soleil) et je l'ai fait griller au four et accompagné de riz créole, choupinet a adoré !!

Voilà pour les recettes, j'avais aussi prévu un dessert mais n'ayant pas accès à internet avant 15h45 je n'ai pas su voir la recette que j'avais copiée sur un article en brouillon bien sur mais si j'ai le temps je vous le posterai ce soir, voir demain ... je pense quand même avoir relevé le défi difficile qui m'avait été donné et je suis heureuse d'avoir récupéré internet car c'était ma date limite ajd'hui lolll ben oui on ne change pas ses bonnes habitudes !!

Anguilla a de nombreuses autres recettes fort intéressantes dont une espèce de rouleaux de printemps que je garde sous le coude pour un prochain vol, je vous poste toutes les recettes, il suffit de cliquer sur les photos ci dessus et je vous invite au voyage ...

EDIT 22h: comme promis voici la photo du dessert que j'ai fais en début de soirée et que choupinet vient d'engloutir, profitant de la mi-temps au foot !! Nous l'avons dégusté avec une superbe crème aglaise faite en 5min au miucro-ondes ... si, si j'vous jure ☺☺☺



P.S: si vous voulez d'autres recettes d'Anguilla j'ai un fichier PDF traduit des douces mains de Florence et avec anotations humoristiques que je vends 5€ ... ben oui quoi faut bien que je paie le voyage mdrrrrr