Poulet du Sud ...

je ne savais pas bien comment appeler ce plat, j'aimais bien "à la provençale" mais tout compte fait y a pas grand chose de provençal dans cette recette donc j'avais décidé de l'appeler "poulet à la tomate et coriandre" mais ma soeur astrale m'a donné l'idée de ce nouveau titre plus simple qui résume tout !! Voici donc une recette qui est très bonne, rapide et pleine de saveurs ...



Ingrédients  (pour 3 à 4 personnes)

6 à 8 morceaux de poulet selon leur taille (j'ai choisi des hautes de cuisse, 2/personne)
1 grosse boite de tomates pelés concassées
une poignée de feuilles de coriandre
1 CS de graines de coriandre
2 à 3 gousses d'ail
sel / poivre
eau ou vin blanc



Dans une casserole faire dorer sanbs matière grasse une dizaine de minutes les morceaux de poulet salés et poivrés en les retournant à mi cuisson ensuite vider l'éventuel surplus de graisse déglacer la casserole avec un peu d'eau ou de vin blanc pour bien récupérer les sucs de cuisson (je vous laisse deviner ce que moi j'ai utilisé ☺)

Ajouter les tomates concassées (ben oui faut bien utiliser des boites vu que les tomates sont pas de saison loll) les feuilles de coriandre, l'ail haché, du sel du poivre et les graines de coriandre ... couvrir et laisser mijoter 20 à 30min selon votre temps

Rectifier l'assaisonnement et dresser les assiettes, j'ai servi avec des tagliatelles que j'ai nappées de sauce et décorées d'une feuille de coriandre, un pur régal !



Bon appétit !!

Comments

[gourmandelise]

Très bon ce plat.

[michette]

Comme tu dis presque à la provençale ; tout simple mais tout bon !Les tourterelles tous les matins me réveillent aux aurores ; parfois j'aimerais dormir un peu plus !bises

[cookies]

ahhh les saveurs ensoleillées, si le soleil n'est pas toujours au RDV au moins il l'est dans tes assiettes  !

[chafin]

je cherchais quoi faire pour demain soir ===> merçi à vous d'avoir trouvé pour moi!!! j'ai des filets de dinde au congel donc se sera Filet de Dinde à la Provençale donné par une copine blogeuse Belge. Non!!! ne regardes pas les photos!!!! c'est l'homme!!!! Je ne veux pas qu'il puisse faire la différence demain!!!!

[Marie-Pierre]

Tu me donne faim avec cette excellente recette... je note et teste !!!

[stellla ( Iza)]

une recette qui sent le printemps, j'adore la coriandre fraîche, je vais en mettre ds le jardin encore cette année ;))bz

[Colette]

JE VAIS METTRE à table ...merci

[bloga2]

Alors ça sera un blog à 4 ...... Si ça continue on aura juste besoin de publier une fois par mois !

[domicuisine]

allez viens sur over, on lie nos blog ensemble, on écris chacun son tour un article et en fin de mois on partage le blé mdrrr
bizzz

[loulou]

mmmmm du poulet ( ma viande préférée), des pates, une sauce trés alechante : tout ce que j'aime !! J'arrive, gardes moi en ^^bisous ma domi

[Clémence]

ah la coriandre, j'en suis fan !

[bloga2]

C'est un poulet du sud :  il y a  tomates et de la coriandre. Comme ça c'est pas trop précis et personne ne criera au plagiat ou à l'erreur géographique

[domicuisine]

excellente idée je change ça de suite...on va finir par faire un blog à 2
bizzz