Tartelette à la Ganache Chocolat Blanc-Spéculoos ...

Hier à 21h Maryse me dit qu'elle voudrait un dessert pour emporter au boulot à l'occasion de son annif, heureusement comme elle est seule au boulot je peux lui faire un p'tit truc individuel et profitant d'une nuit très tropcourte, je lui ai confectionné ce matin ces tartelettes feuilletées garnies de ganache beurre-chocolat blanc-pâte de spéculoos...je voulais lui faire un truc qui allie tout ce qu'elle aime j'espère que j'ai réussi (verdict cet après midi ou ce soir loll)



Ingrédients  (pour 4 tartelettes)

4 carrés de pâte feuilletée surgelée

beurre et farine pour le moule

80gr de beurre salé ou non selon votre goût (moi salé)

160gr de chocolat blanc

150gr de pâte de spéculoos (maison ou commerce)



Laisser décongeler la pâte feuilletée et pendant ce temps beurrer et fariner les moules à tartelette

Déposer la pâte dans le moule, piquer le fond et faire cuire à blanc +- 15min à 210° (pour cuire à blanc déposer un morceaux de papier alu ou sulfurisé remplit de riz ou de noyaux, ou encore déposer un petit plat allant au four pour empêcher la pâte de gonfler au centre) ensuite laisser refroidir ...



Pendant ce temps faire fondre le beurre + le chocolat coupé en morceaux + la pâte de spéculoos au bain marie ou au micro-ondes, bien mélanger pour obtenir une crème onctueuse (rectifier éventuellement en ajoutant un peu de pâte de spéculoos selon votre goût)

Répartir cette ganache sur les tartelettes et les mettre au frais pour faire prendre la crème

Sortir les tartelettes quemques minutes avant de déguster afin qu'elles ne soient pas trop froides mais encore bien fermes, garnir de crème chantilly ou de mousse de spéculoos par exemple ☺



Bon appétit !!

Comments

[Nathalie]

Une véritable tuerie mes invités se sont presque battus pour avoir la dernière !

[domicuisine]

merci Miss, contente que ton apéro ce soit bien passé ;-)


bizzz

[Marie-Pierre]

C'est avec un grand retard mais s'est du fond du coeur je je soihaite un excellent anniversaire à ta fille.... Plein de gros bisous !!!!! Et à vous tous........

[oum+koulthoum]

ca doit être excellent le mélange chocolat blanc et spéculos

[Missfa]

Humm une pure gourmandise ces tartelettes!Je viens de découvrir ton blog que des merveilles ... allez je continu à fouiller un peu plus à la découverte d'autres gourmandises!Bonne journée

[Yolande]

hummmmmm j'y gouterai bien :)bizzzzz

[miettes et serviettes]

miam... ça a l'air bon... bonne soirée !

[Maryse]

Le prénom Maryse et le chocolat m'ayant interpeller , je ne suis vraiment pas déçue de découvrir ton site.
0758781C-2A2F-AF4C-3897-AA1313DEF7CA
1.02.05

[Maryse]

Le prénom Maryse et le chocolat m'ayant interpeller , je ne suis vraiment pas déçue de découvrir ton site.
0758781C-2A2F-AF4C-3897-AA1313DEF7CA
1.02.05

[ansophil]

bravo !! super initiative...j'en veux...

[laurenceel]

pour moi tu fais le même et ut rajoutes 20 ans de plus lol!

[domicuisine]

lolll ok ça marche  ;-)
bizzz

[amaryves]

Bon c'est bien ça ... il faut que je me mette au chocolat banc.Bon anniv' Maryse !!!!!

[Charlie]

En voilà une grosse gâtée ! Bon annif et bon appétit à elle et bravo à toi ...

[sagweste]

elle remet ça avec ses speculoos, je rêve!!!!!!!lolbiosusag

[domicuisine]

 tu veux que j'te pince ?? lolll
bizzz

[chafin]

occupée a baver j'ai oublié de vous direje suis en colère!! pas après vous!!! mais après Femme Actuelle... Pourquoi il n'y a pas votre photo?? ils exagèrent!!! chais pas si je vais continuer à l'acheter :)

[domicuisine]

je demandais simplement trop cher pour la photo lolll
bizzz

[chafin]

roooohhh!!! chocolat blanc!! spéculoos!!! j'peux pas résister!!! gardez-m'en!!! j'aaaaaaarrrrrrrrrriiiiive!!!

[Miette]

Superbe tartelette ! Avec du chocolat blanc en plus... Je ne saurais y résister !
Bises,
Miette.

[Miette]

Superbe tartelette ! Avec du chocolat blanc en plus... Je ne saurais y résister !
Bises,
Miette.

[patmamy]

le spéculoss j'adore bz patmamy

[Taz]

Elle ne peut qu'adorer !

[Cricridam]

Tu aurais dû en faire plus on serait venu fêter ses 23 ans nous aussi

[AurelieW]

Waow...une recette très gourmande

[Clemence]

rhoooooo ! ultra gourmand !

[la dévoreuse de tartelettes..]

ha bon miam miam!! lol (j'ai gardé le centre pour cet après midi, je mords dans le 23 à 15h25! lol)bibizzzzz

[domicuisine]

alors cette dernière bouchée ???  ;-)