750 grammes
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1 juin 2009 1 01 /06 /juin /2009 08:47

Je me suis rendue compte que j'ai oublié de vous publier ces beignets de pommes de terre qui accompagnaient mon flan de crevettes à la ciboulette  il y a quelques semaines déjà pfff que le temps passe vite !! Voici donc une bonne idée d'accompagnement à la fois très bonne et originale ...



La base est en fait le gâteau de pommes de terre  fait pour Pâques, il m'en restait donc j'y ai ajouté de la ciboulette et modifié la cuisson

Ingrédients 
(pour une vingtaine de beignets selon taille)

500gr de pommes de terre cuites à l'eau
3 oeufs
2 CS de crème liquide
15 gr de beurre
5 CS bombées de farine
20gr de fromage râpé
1/2 sachet de levure chimique
1 grosse poignée de ciboulette fraiche hachée
sel, poivre, muscade
huile pour friture

Ecraser les pommes de terre pour les réduire en purée, assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade ... ajouter ensuite le beurre (fondu si vos pdt sont froides) la crème, la levure, les oeufs, le fromage râpé et enfin la farine et la ciboulette, n'hésitez pas à bien assaisonner

Laisser reposer le mélange quelques minutes le temps de faire chauffer l'huile

Prélever un peu de pâte avec une CS et déposer délicatement dans l'huile chaude, la cuisson ressemble à celles des pancakes en fait, quand des bulles se forment sur le dessus vous pouvez les retourner et dorer de l'autre coté puis laisser égoutter sur un papier absorbant avant de dresser les assiettes

J'avais accompagné ces beignets d'une sauce froide faite de mayonnaise délayée avec de la crème liquide et assaisonnée de sel, poivre et ciboulette et bien entendu des délicieux flans de Florence



Régalez-vous !!

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commentaires

H
sympa comme tout ces galettes!
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K
Miam, ça a l'air vachement bon ça ! J'essaye demain tiens ;)
Répondre
K
Miam, ça a l'air vachement bon ça ! J'essaye demain tiens ;)
Répondre
K
Oh là là, bonjour les calories. Mais quand on aime on ne compte pas lol
Répondre
C
Voila qui me plairait beaucoup!* * Bises & passe une bonne journée
Répondre
C
voilà une recette qui a toutes mes faveurs !bisous
Répondre
S
un petit repas bien sympa
Répondre
C
Et un p'tit beignet dans mon panier...bonne soirée !
Répondre
A
ils sont appétissants dis donc ces beignets de pdt
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B
ça ferait bien un petite mise en bouche avant compétition internationale de boules ! Ben oui, faut prendre des forces.....
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Y
Miam miam, classique mais tellement bon...J’espère que tout va bien.Des bises.<br /> Yann
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T
Il t'en reste ??? j'en veux !!!
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S
Ca, ça devrait plaire à Toinou et pas qu'à lui ;-)Bisous.
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D
<br /> avec un bon p'tit rhum avant ;-))))<br /> merci pour ta jolie carte<br /> bizzz<br /> <br /> <br />
Y
merci pour cette délicieuse recette ...bizzzzzz
Répondre
S
une bien jolie recettebz
Répondre
S
ta recette a l'air vraiment delicieuse, j'en prendrais bien! ;-)
Répondre
D
HUmmmmm....GouRmaNdeEEEEEEE !!!!!
Répondre
P
Très bonne idée d'accompagnement ! Bravo
Répondre
V
Hmmmm je vais prendre une fourchette,ça à l'air délicieux, bravo! moi aussi j'adore cuisiner, j'ai d'ailleurs creee un blog:http://saveurssucrees-salees.over-bloog.comVotre blog est plein de recettes créatives, est ce que je peux vous proposer un echange de lien?
Répondre
C
super accompagnement !!! je vais vite tester ça avec mes garçons
Répondre
C
miam ! cette belle couleur dorée !
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T
c'est une très bonne idée ces beignets
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L
que c'est bon!
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M
ils me plaise beaucoup tes beignets!!!
Répondre

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