Cabillaud à la Crème de Courgette, Aneth et Fromage Frais ...

Bon comme je vois que je fais de nouveau des jalouses  vous bassine avec mes fleurs de sureau, je termine ici ma semaine du sureau mais je n'ai pas dit mon dernier mot lolll Passons donc à ce que je préfère manger, le poisson !! Avant de partir en vacances je dois vider le frigo et que j'avais 1 malheureuse courgette prête à rendre l'âme je l'ai donc cuisinée avec mon poisson



Pour cette recette j'ai utilisé du fromage frais au concombre et à l'aneth (vendu chez aldi Belgique) mais vous pouvez très bien utiliser un fromage frais nature style philadelphia ...



Ingrédients
(pour 2 personnes)

2 morceaux de cabillaud (ou autre au choix)
1 belle courgette
3 grosses CS de fromage frais nature ou aux herbes
1 CS d'aneth
Un trait de crème liquide (facultatif)
sel / poivre

je vous laisse libre choix pour le mode de cuisson soit le tout à la vapeur soit le poisson seul à la poêle et les courgettes dans l'eau ... moi j'ai cuis le poisson et les courgettes, salée et poivrés en même temps dans un fond d'eau jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendres et en retournant le poisson à mi cuisson



Retirer le poisson de la poêle et le garder au chaud, égoutter les courgettes et les écraser à la fourchette pour les réduire en purée

Remettre la purée de courgette dans la poêle et ajouter le fromage frais et l'aneth

Saler et poivrer puis ajouter si nécessaire un filet de crème pour rendre la sauce plus onctueuse, remettre le poisson dans la poêle pour le réchauffer puis dresser les assiettes



J'ai accompagné de simples pommes de terre natures et garni avec de la ciboulette hachée à défaut d'aneth frais

Régalez-vous !!

Comments

[cindy]

cela me donne envie de tenter ta recetteje tenais a te remercier pour ton soutien pour mes moments difficile que je passeje te souhaite de bonnes vacances car tu part lundi si j'ai bien suiviet pour le sureau ben non c'est pas de trop j'attend justement plein de recettes car j'ai trouver plein d'arbres pres de chez moi lol et il faut que j'occupe mon esprit avec autre  chosebissss a très bientot

[kashyle]

ah non c'était pas lourd le coup du sureau...On en mangerait tous les jours ;)et si tu tentais le philapdelphia au sureau sur nid de speculoos???

[kayababouch]

Une assiette bien appétissante !!! Bisous

[Silvia]

Humm, moi qui ne sait jamais comment accomoder mon poisson, merci pour cette idée.Bisous.

[lorraine]

tu es m'as pas saoooulé avec ton sureau, bien au contraire, j'ai fait une réelle découverte alors je t'en remercie...) sinon le poisson j'adore aussi merci à toi et bonne vacances veinarde ...tu retourne au couvert.......biz

[sylvie]

Coucou ! je t'ai décerné un prix !!bisous

[Nélé]

une bonne assiette comme j'aime. je sais que c'est très bientôt les vacances pour toi. alors je te les souhaite super agréables. bisou

[bloga2]

Ah enfin une recette à ma portée avec que des trucs que j'aime et qu'on peut trouver même en France ......  C'est pas trop tôt !

[Yolande]

hummmmmm merci pour ta recetteet... bonnes vacances :)bisous

[Curieux....Curieuses........C'est..ICI]

Coucou de la semaine à un blog où j 'aime revenir...Article trés sympa...Lorent et ses 2900 trésors

[Curieux....Curieuses........C'est..ICI]

Coucou de la semaine à un blog où j 'aime revenir...Article trés sympa...Lorent et ses 2900 trésors

[Taz]

J'aime beaucoup ta recette , je la note !

[Cricridam]

terrible cette recette !! tu as toujours de bons conseils

[Demolite]

Hum ça à l'air délicieux !!!

[amaryves]

Recette recommandée pour l'élastique du maillot.....Merci Domi !!!

[tallula]

cette idée d'une crème de courgette, j'aime beaucoup

[marie+the]

hum  que ça doit être bon en plus en ce moment les courgettes commencent à donner ...bonne journée  domi

[AurelieW]

Ta crème pour accompagner le poisson me plaît beaucoup