Bouchées Piquantes à l'Agneau ...

Depuis des années lors de mes apéritifs je fais des petites boulettes d'agneau préparées avec de la viande de merguez, mais cette fois j'avais envie de changement et de rapidité j'ai donc opté pour des petites bouchées façon flan et j'ai bien fait car tout le monde a apprécié ...

Ingrédients

(pour une quarantaine de bouchées selon taille)

+- 500gr de merguez

2 à 3 oeufs selon grosseur

10cl de crème liquide

1 poignée de feuilles de coriandre

une dizaine de feuilles de menthe

tabasco ou piment en poudre

(facultatif)

sel / poivre

Ouvrir les merguez pour récupérer la viande hachée et l'écraser à la fourchette pour éviter les gros morceaux (ou passer au mixer)

Dans un plat, mélanger la viande hachée avec les oeufs, la crème, du sel et du poivre

Ajouter les herbes ciselées et une pointe de piment si les merguez ne sont pas fortes et que vous aimez le piquant ... bien mélanger pour obtenir un mélange homogène

 

Verser la préparation dans les empreintes en silicone (j'ai utilisé des demi-sphères) et cuire à 180° pendant +- 35min

Laisser refroidir les bouchées avant de les démouler et de les offrir en pature à vos invités affamés ;-)

Régalez-Vous !!

Comments

[barbara]

mdrrr les offrir en pâture, j'adore, c'est tout à fait ça !!! courage pour ce weekend, plein de bisous !

[elisabeth]

J'adore toutes ces bouchées que tu imagines. Que de bonnes idées !!


Bonne soirée

[Raymonde]

J'essaie à mon prochain apéro...bizz

[Clémence]

J'adore les merguez : ça doit être super bon !

[Dominique]

Elles sont bien sympa ces petites bouchées, je n'aime pas l'agneau mais j'adore les merguez, vas donc comprendre !!! Je retiens ta recette.


Bisous.

[marithé]

mdr  je t'ai confiondue avec mon ami jupi  que je suis cloche  hihi  bisssssssssssss

[domicuisine]

mdrrrr pas de soucis ;-)


bizzz

[marithé]

coucou mon jupinou


 


ça doit etre bon ..et ça change pour l'apéro ...gros bisous mon jupinou