Brochettes de Saumon Marinées aux Herbes, à la Plancha ...

Bon, il ne faut pas se leurrer, en ce moment la météo n'est pas vraiment propice à sortir les bbcue (ben ouais une fois qu'il est sorti et le charbon de bois allumé il pleut lolll) mais on peut quand même se faire plaisir quand on a la chance comme moi d'avoir une plancha et pis, ça prend tellement moins de temps pour l'installer et la faire chauffer qu'on a même su manger dehors avant qu'il pleuve ... elle est pas belle la vie ? ;-)

Et en plus à la plancha on peut faire cuire plusieurs trucs en même temps sans que les odeurs se mélangent, sur ma plancha il y avait une entrecôte de boeuf, des pdt, des rondelles d'oignons saupoudrées de paprika mais aussi mon saumon mariné et vous savez combien j'aime ça le saumon donc je me suis régalée malgré la météo ...

Ingrédients

(pour 2 petites brochettes)

1 morceau de saumon surgelé de +- 120gr

(bien épais et rectangulaire)

quelques brins d'aneth frais

quelques feuilles de coriandre fraîche

1 grosse CS de jus de citron

(pressé ou en petite bouteille)

3 CS d'huile d'olive

sel / poivre

Une fois votre saumon décongelé, le couper en 2 dans la longueur puis chaque moitié en 3 ou 4 gros morceaux ... réserver au frais

Laver les herbes et les sécher sur un papier absorbant, les ciseler finement puis les mélanger avec l'huile d'olive et le jus de citron ... saler et poivrer

Verser cette marinade sur les morceaux de saumon, bien mélanger et laisser le poisson s'imprégner des saveurs pendant +- 30min (le jus de citron va les faire blanchir c'est normal, ils commencent à cuire ;-)

Il ne vous reste plus qu'à préparer l'accompagnement: salade, pdt en robe de chambre cuites au MO ...

Le moment venu allumer la plancha et déposer vos morceaux de saumon tel quels ou piqués sur des pics à brochettes

Les retourner à mi-cuisson quand ils commencent à dorer légèrement et déguster

Croyez moi, quelques bonnes choses à déguster, une plancha et du bon vin ... on a pas besoin de soleil pour profiter de l'été ;-)

Régalez-Vous !!

Comments

[Clomax]

Oh la la, ca c'est vraiment un plat que je fais volontier !

[domicuisine]

vive les planchas car avec la météo pourrie le temps de sortir le bbcue, le charbon de bois et de mettre la table au jardin ... il pleut grrrrrr


bizzz

[Cocopassions]

Je ne pense pas à mariner le poisson pour ma plancha.... Mais grâce à toi, j'ai souvent des idées ;o) 


 


Bises Domi

[domicuisine]

ah ben je sais maintenant pk je tiens ce blog ouvert lolllll


bizzz

[Nuage de Lait]

Cette recette est tout à fait à mon goût... et la cuisson à la plancha, j'adooore 


bises


jojo

[domicuisine]

c'est sur que c'est plus pratique que les bbcue, surtout avec cette météo lolll


bizzzz

[Dominique]

Raz le bol de ce temps pourri, tu as eu une très bonne idée, la plancha c'est idéal quand on ne peut pas faire de barbecul. Très belle recette et qui fait bien envie.


Gros bisous.


Dominique

[patmamy]

voilà une recette pour moi bz patmamy

[marithé]

miammmmmm, j'espère que tu vas bien ?? gros bisouss

[Cupcakes en folie et autres douceurs]

il a l'air délicieux ce saumon!!!

[bloga2]

Heureusement que régal ne rime pas forcément avec chaleur ..... Si en plus on mangeait triste ça serait le pompon ! 

[elisabeth]

J'adore le saumon et cette recette pourrait bien forcer le soleil et l'été à arriver !!


Bonne journée

[Yolande]

hummmmmmmm très très appétissant :)

[michelle]

vive la plancha, j'aime bien ce mode de cuisson et ton saumon à l'aneth est vraiment trés tentant, un beau plat pour le diner.L bonne fin de journée Dominique

[lebon pequery françoise]

Un trio de saveurs qui parfument et exhalent des parfums d'été! Bon week end!

[barbara]

j'aime assez les deux version, parfois c'est moitié vinaigrette maison et moitié mayo :)

[Mélissa]

Rhoooo , vue l'heure , j'en ai l'eau à la bouche...ça doit être absolument délicieux...


Mais j'ai pas de plancha !!!


Merci pour la recette , bisous.

[domicuisine]

alors tu devras attendre le soleil et le bbcue lolll


note tu peux aussi mariner le filet en entier et le cuire au four ou en papillote ;-)


bizzz

[Daly]

J'adore le saumon, j'en mangerais tousles jours, trés belle recette

[barbara]

miam miam, avec ta petite salade là, c'est parfait !!  tu mets quoi comme assaisonnement pour ta salade ?

[domicuisine]

ça dépend je varie, perso je préfère oignon/herbes/balsamique blanc/huile d'olive choupinet est plutot mayo/oignon/herbes loll


bizzz

[Juste]

bon alors moi toujours sans la coriandre mais sinon je suis preneuse....


bizzz

[domicuisine]

bien entendu tu peux faire juste à l'aneth ou changer la coriandre par de la ciboulette, du persil etc ;-)


bizzz

[LadyMilonguera]

Sympa cette marinade !