Cassolette Légère au Chou Fleur ou Brocolis ...

Souvenez vous, ces petites "mousses" si on peut appeler ça ainsi ont accompagné mon rôti de boeuf et mon saumon en croûte, voici la recette ou plutôt la marche à suivre pour obtenir une espèce de flan très léger et très savoureux ...

Ingrédients

(pour 6 à 8 personnes selon tailles des cassolettes)

une grosse poignée de chou fleur ou brocolis cuits

3 CS de béchamel

1 blanc d'oeuf

fromage rapé

(facultatif)

sel / poivre

margarine pour le moule

Ecraser à la fourchette vos chou fleur ou brocolis bien cuits, saler et poivrer

Incorporer la béchamel tiède et du fromage rapé si vous le désirez

Battre le blanc en neige bien ferme avec une pincée de sel et l'incorporer délicatement (en 2x) à la préparation après avoir rectifié l'assaisonnement

Verser dans des plats ou cassolettes préalablement beurrés et cuire +- 20min à 180° jusqu'à coloration des bords (si vous ne mélangez pas le fromage à la préparation, vous pouvez en saupoudrer les cassolettes)

Servir bien chaud et déguster avec une viande ou du poisson

Régalez-Vous !!

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Comments

[sagweste]

hummm je me regale avec ta semaine chou cette semaine ;o)


bisou


sag

[cheval blanc]

C'est un beau petit repas c'est à essayer !

[Fleur d'Oranger]

ça c'est de la cuisine et de la vrai cuisine,


tu vois , j'ai des petits plats individuels et je ne pense pas à faire ce genre de cassoulette et c'est bien dommage car ça à l'air si bon et pas si long à
faire


Bisous orangés

[bloga2]

Bon aller, mon bon coeur me perdra ..... Je mange le contenu et tu donnes le contenant à BBT !


Trop cool la cop .

[Cricridam]

C'est déjà la fête chez toi !

[ma-ger-de]

délicieux!! et pour la news, raté j'y suis déja!!lol de gros bisous!

[patmamy]

encore une très belle assiette bz patmamy

[Michette]

Tu me donnes une idée pour mes deux petits monstres mais ce sera avec du brocolis.


Bises

[cojocano]

l'assiette complète me convient à la perfection!

[charlie]

Très sympas, Domi, tes cassolettes ; je vais les faire (aux broccolis et au chou-fleur) avec du faisan ...


Merci !

[verobleue]

Les légumes c'est toujours bon à prendre. De cette façon, je suis persuadée que le plus endurci des "nan pas de légumes" en mangera!

[BBT]

J'adore tes cassolettes... vides, je suis une timbrée de la vaisselle !!!!

[domicuisine]

lolll j'ai aussi une belle collection de petits plats en tout genre je dois bien avouer ;-)


bizzz

[Phobos]

Salutations,


   On ne pense pas assez souvent à faire des brocolis. Pourtant c'est un légume vraiment agréable avec beaucoup de goût. Avec votre belle recette,
il n'y a plus une minute à perdre...


A bientôt,


www.phobosphotos.com


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[caroline]

sublimes ces mousses de légumes, belles cassolettes.


bises et bon mercredi !


Caro.