Crevettes à la Grecque ...

Samedi dernier j'ai fais un souper grec pour 15 et ça m'a encore inspiré pour un repas vite fait mardi soir, j'avais un paquet de crevettes cuites au frigo, je les ai décortiquées et voici ce que j'en ai fais ...

Ingrédients

(pour 2 en plat ou 4 en entrée, dans ce cas doubler les proportions à part les crevettes)

une trentaine de crevettes cuites décortiquées

(ou de gambas décortiqués)

3 échalotes

1/2 boite de tomates concassées

 6 cl d'ouzo

  15cl de crème liquide

persil haché

huile d'olive ou margarine

sel / poivre

Eplucher les échalotes et les couper en petits morceaux

Faire chauffer un peu de matière grasse, y mettre les échalotes et ajouter les crevettes, saler et poivrer

Lorsque les échalotes sont translucides, versez l'ouzo et faire flamber

Ajouter ensuite la crème et les tomates concassées, saler et poivrer et laisser réduire la sauce qq minutes (au besoin lier avec un peu de fécule ou liant express)

Parsemer de persil haché et dresser les assiettes en nappant les crevettes de sauce

Je ne suis pas fana d'ouzo ou de pastis en général mais flambé comme ça et accompagné d'un bon morceau de pain turc (ou de baguette) croyez moi ça passe tout seul ;-))))

Régalez-vous !!

Comments

[Les gourmandises de Chloé]

Un délice !!

[Doria]

De belles crevettes très parfumées avec cet alcool grec !


Très bonne journée de ce lundi,


Bisous, Doria

[dalila]

miamm quel délice merci,biz

[Pierre cuisine]

la cuisine à l'ouzo j'aime bcp Pierre

[Clémence]

miam, le petit goût anisé de l'ouzo...

[Myriam]

Il n'est pas encore l'heure, mais tu me donnes déjà faim !

[Cricridam]

ahhhhh j'attendais enfin que tes bons plats grecs arrivent sur la toile !!!!

[amaryves]

Comment veux-tu ne pas avoir des jambes fatigantes à traîner ?? ( boudiou 15 à table, faut tenir le rythme !!!)

[domicuisine]

je crois au contraire que c ça qui me tient en forme, j'adooooooooooore ;-)


bizouillessss