Croustillant à l'Oeuf ...

Après mon dernier souper marocain, il me restait 1/2 paquet de pâte filo dégelées j'ai donc cherché des idées pour m'en servie et celle ci m'a laissé un bon souvenir ... jusqu'à hier lolll En effet je me suis rendue compte que j'en avais laissé un dans le four quand je suis partie pour nos 10 derniers jours à la caravane, j'vous dis pas la tête du truc que j'ai retrouvé, rien à voir avec celui ci ;-)

Ingrédients

(pour 3 personnes)

6 grandes feuilles de pâte filo

3 tranches de jambon (dégraissé pour moi)

3 oeufs + 1 pour dorer

1 grosse poignée de fromage râpé au choix

sel / poivre

Etaler 2 feuilles de pâte filo en les faisant se superposer au centre, avec un pinceau badigeonner les bords d'oeuf battu

Installer une tranche de jambon puis un peu de fromage râpé au centre

Creuser un puis dans le fromage et casser 1 oeuf frais au milieu

Vous pouvez éventuellement ajouter des légumes comme des poivrons grillés par exemple et pourquoi pas des herbes fraîches ...

Saler et poivrer puis replier les bords, badigeonner de nouveau et plier en 3 pour former un carré

Déposer vos croustillants sur une feuille de cuisson et les dorer avec le reste d'oeuf battu

Cuire au four à 180° pendant +-25min jusqu'à coloration

J'ai accompagné d'un mélange de salade et de pommes de terre natures rissolées ... ça a l'air tout léger comme ça mais je vous garanti qu'un seul de ces croustillants vous cale bien ;-)

Régalez-Vous !!

C'est tout pour le moment comme dirait l'autre ... je vous laisse et vais me plonger dans les caisses de citrouilles, araignées et trucs horrifiants pour faire ma déco d'halloween  ...