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4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 08:37

Un petit repas vite fait pour les soirées un peu plus fraîches au camping, et rien que pour choupinet, grand amateur de cuisses de poulet ... oui oui il s'est "enfilé" les 2 le bougre lolll

 

a-copie-18

 

Ingrédients

(pour 1 à 2 personnes selon appétit ;-)

 

2 belles cuisses de poulet

2 oignons moyens

1 CS d'estragon sec

(ou une branche de frais si vous avez)

1 CC de fond de volaille

10cl de crème liquide

margarine

sel / poivre

 

Dans une sauteuse ou une casserole, faire fondre un morceau de margarine et y faire dorer les cuisses salées et poivrées de chaque coté ... pendant ce temps éplucher les oignons et les couper en gros morceaux

 

b-copie-17

 

Lorsque les cuisses sont dorées ajouter les oignons, le fond de volaille, l'estragon et un peu d'eau ... couvrir et laisser mijoter à feu moyen +- 30min en retournant les cuisses à mi-cuisson

(ajouter un peu d'eau si nécessaire)

 

c-copie-16

  Piquer les cuisses pour vérifier leur cuisson puis ajouter la crème et laisser réduire la sauce à découvert quelques minutes, éventuellement lier avec un peu de fécule ou liant express

 

Dresser les assiettes en nappant les cuisses de leur délicieuse sauce à l'estragon, j'ai accompagné de roquette et de frites

 

d-copie-10

  Régalez-vous !!

 

 

imprimante 041

 

 

 

 

 

 

 

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commentaires

L
<br /> <br /> un délice cette sauce!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Ton poulet me plait bien !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
<br /> <br /> Je sens d'ici l'odeur de cette sauce à l'estragon ! Un petit air du sud...<br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> <br /> miam que ca a l'air bon !!!<br /> <br /> <br /> Joli blog !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> rhooo il est très appétissant ton poulet !!!<br /> <br /> <br /> tu t'es certainemenet mieux régalée qu'avec tes moules aux crabes lol<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> rho!! quel gourmand ce choupinet... mais je crois que j'aurais fait pareil!!chut!!!!!!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> belle assiette <br /> <br /> <br /> j'aime beaucoup les cuisses de poulet cuisinées comme ça , elles fondent dans la bouche ...<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> C'est vraiment très tentant  ^_^<br /> Je découvre une nouvelle recette avec l'estragon ;-)<br /> <br /> <br /> bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
<br /> <br /> Dès que je vois Choupinet je cache mes cuisses.... de poulette !!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> tu comprends maintenant pk la brunette s'était rasée en juillet, elle avait peur que je la plume  ;-))))<br /> <br /> <br /> <br />

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