Etoiles de Chocolat aux Epices ...

21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 07:32

J'ai vu cette petite recette chez Manue et je l'ai presque tout de suite tentée, l'idée des épices mêlées au chocolat me plaisait bien et je ne me suis pas trompée, ces étoiles (que vous pouvez faire sous d'autres formes bien entendu ;-) sont très bonnes ...

Ingrédients

(pour +- 60 biscuits selon taille)

75gr de poudre de noisettes

180gr de farine

125gr de beurre

50gr de sucre brun

40gr de cacao en poudre

1 oeuf

1 pincée de cannelle

1 pincée d'espelette

1 pincée de gingembre en poudre

1CS d'expresso

sucre glace

Dans un plat mélanger farine, sucre, cacao, poudre de noisettes et épices ... ajouter le beurre ramolli coupé en morceaux et l'oeuf

Bien malaxer et ajouter l'expresso

Faire une boule de pâte, et la mettre au frais quelques heures dans un film alimentaire

Etaler la pâte sur 3 à 4mm d'épaisseur et découper les étoiles (ou autre) à l'aide d'un emporte pièces ...

Déposer les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier cuisson/sulfurisé, cuire 10 à 15min (selon four et grandeur des biscuits) à 180°

A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace

5-copie-8

Le petit goût de chocolat réhaussé par les épices, ces petits biscuits changent vraiment de l'ordinaire ... et ce n'est pas mon commis qui me contredira ;-)

2-copie-15

Régalez-Vous !!

Partager cet article

Repost0

Published by Domicuisine domicuisine - dans Biscuit-Gâteaux secs
commenter cet article …

commentaires

ManueB

27/12/2012 15:36

Nous aussi on s'est bien régalé avec ces étoiles au chocolat et aux épices, j'en ai refait plusieurs fois ! Merci Domi pour le clin d'oeil ! Je te souhaite une bonne année 2013 ! et rendez vous à Soissons !! biz manue :))

Répondre

prici

21/12/2012 22:21

sont superbes tes biscuits étoiles!!

Répondre

ma-ger-de

21/12/2012 17:36

miam!! teriibles!!

Répondre

lebon pequery francoise

21/12/2012 17:04

Du coup j'ai des étoiles plein les yeux!!Et bientôt dans mon coeur! Merci! Bonne soirée!