Filet de Pangasius à la Crème Provençale, Crumble aux Herbes ...

Le titre est long mais ce plat mérite bien les quelques moments passés en cuisine, de plus avec l'utilisation de conserve (ou de surgelé) ça va finalement très vite à préparer et c'est excellent !!

Choupinet qui n'est pas fana de poisson n'a pas levé son nez de son assiette, j'ai cru que c'était mauvais signe mais quand il a eu tout fini il m'a regardé en disant "c'était trop bon !!" je pourrais presque lui faire manger du poisson chaque semaine lolll

Ingrédients

(pour 2 personnes)

2 beaux filets de pangasius

(ou autre poisson blanc)

+- 400gr de ratatouille

(maison ou conserve)

1 grosse CS de crème épaisse

sel / poivre

Pour le crumble

50gr de beurre

50gr de chapelure

30gr d'herbes surgelées

(j'ai utilisé un mélange pour salade: ail/persil/ciboulette etc)

sel / poivre

Faire cuire vos filets de poisson à la vapeur au MO ou dans une poêle avec un fond d'eau

Pendant ce temps, verser la ratatouille dans un poêlon et ajouter la crème épaisse, saler et poivrer puis faire chauffer doucement

Préparer le crumble en passant au hachoir le beurre avec la chapelure et les herbes

Lorsque le poisson est cuit, déposer les filets dans un plat pas trop haut, saler et poivrer et napper de ratatouille, répartir le crumble sur le poisson et passer 4min au MO pour réchauffer puis sous le grill jusqu'à coloration du crumble

(vous pouvez aussi utiliser un four traditionnel mais ça prendra plus de temps ;-)

Dresser les assiettes en déposant délicatement un filet de poisson "crumblelisé", j'ai accompagné de pâtes sur les quelles j'ai dépose le surplus de ratatouille

Si choupinet a aimé vous imaginez moi lolll

Régalez-Vous !!

Comments

[laurenceel]

moi j'adore en crumble , croute, pané je mange!!!!!!!!!!!!!!!

[Michette]

j'adore tout simplement ! avec mes ingrédients fétiches.


Bises

[stellla]

là maintenant j'ai faim !!!


et je dois encore attendre pour souper, pffff...lol


bz

[barbara]

j'adore !! tu es la reine des sauces !! j'ai encore en mémoire ta sauce à la banane sur le poisson mmmmmmmmmmmm !!! bisous, bonne journée

[domicuisine]

merci, quel joli compliment ;-)))


c'est vrai qu'on adore les sauces à la maison ...


bizzz

[marithé]

la première pub ne fonctionne pas 

[domicuisine]

quelle pub ?

[marithé]

pas ren ...riennnnnnnn  et en plus crumble de légumes    miammmmm

[marithé]

coucou domi


 


ren qu'en voyant tes photos,  dejà on est sur que ce sera bon ..miamm 


 


bisdousssssss

[clemence]

le crumble doit être extra ! a faire avec un autre poisson : impossible de manger du panga depuis que j'ai vu leur élevage !

[choupette88]

Coucou, je viens faire un petit tour chez toi, voir tes nouvelles recettes !!
Bonne am à toi...je poursuis ma route vers d'autres blogs...
Bisous

[Christine]

Excellent le petit crumble procvençal 


je conserve l'idée


bonne journée

[ma-ger-de]

mdr!!!!!!!!!!!!!!!!

[Raymonde]

ce grumble aux herbes me tente beaucoup

[marithé]

m'étonne si  choupionet  a  aimé  ..hihi  ça   donne bien envie  d'essayer cette recette  merci du partage domi  et bisssss

[ma-ger-de]

avec un poisson doux..miam!

[domicuisine]

un poisson d'où ??? ben de chez aldi pardi !!!


;-)

[caroline]

ce petit crumble aux herbes a l'air extra !


je pense qu'il ferait manger du poisson aux plus récalcitrants ...


bises & bon aprèm