Moelleux aux Spéculoos ...

Pour le pique nique des blogeurs de Soissons je voulais préparer quelque chose de bon évidemment mais aussi de représentatif de mon pays et de ma cuisine c'est pourquoi j'ai eu l'idée d'adapter un peu le "gâteau au sucre" que je fais depuis quelques années et qui remporte un réel succès auprès de mes goûteurs attitrés ... j'ai donc belgisé un rien la recette pour la trandformer en moelleux (ou fondant) au spéculoos

Ingrédients

(pour un moule a manqué de 26cm ou 10 à 12 portions individuelles)

250gr de cassonade brune

250gr de spéculoos

2 oeufs

60gr de beurre

125ml de crème liquide

370cl de lait

125gr de farine

40gr de sucre

1/2 CC d'épices à spéculoos

Dans un hachoir mixer la cassonade avec les spéculoos afin d'obtenir une poudre homogène

Verser cette poudre dans un plat et y ajouter le beurre à peine fondu, les oeufs et les épices à spéculoos

Ajouter ensuite la crème + le lait, bien mélanger au fouet puis incorporer la farine tamisée et le sucre ... la pâte est coulante c'est normal ne vous inquiétez pas ;-)

Verser dans un moule à manqué ou comme moi pour soissons, dans 2 barquettes en alu histoire de pouvoir couper plus de parts et cuire à 180° de 30 à 45min (selon moule choisi)

Laisser refroidir complètement avant de démouler ...

Déguster à t° ambiante voir légèrement réchauffé au MO et accompagné d'une boule de glace

Ca dégouline, c'est trop trop bon ;-)))

Régalez-Vous !!

Un de mes 2 moelleux sur la table du buffet de Soissons

Comments

[marithé]

humm  ça ressemble à un brownies un pue  mais en spéculos   miammmmmmmmmm

[stellla]

un délice tes moelleux, j'adore le spéculoos mais pour l'instant je suis à fond ww pour perdre qq kg qui me dérangent encore lol


bz Stellla

[domicuisine]

c sur que ww serait pas très d'accord vaut mieux attendre lolll


bizzz

[Caroline]

ouh là là ça a l'air trop trop bon

[michelle]

délicieux le moelleux aux spéculos, j'ai gouté. Recette à tester. merci dominique. bonne soirée

[ma-ger-de]

argh!!!!!!!!!!!

[chafin]

passe-moi un kleenex je viens de noter et je baveeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

[domicuisine]

attends je tamponne du coté droit ;-)


bizzz

[chafin]

rhoooooooooooo mais j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx ça tombe bien parcequ'un matin vers 5h ne pouvant pas dormir je me suis baladé sur le net et j'ai découvert sur je ne sais quel site ces
fameuses épices à spéculoos que j'ai immédiatement commandé.... bon eh bien ya plus ka..... mmmmmmmmmmmmmmiam

[Mélissa]

Bah à mon avis , ça doit être juste extraordinaire...mais légèrement calorique , non...???


Merci pour la recette!!


Bisous.

[domicuisine]

mais alors très très légèrement  lolll


mais c pour ça que je préfère les faire en petite version individuelles ;-)


bizzz