Galettes de Pommes de Terre à la Ciboulette ...

Ça faisait longtemps que je voulais tester des galettes ou gaufres de pomme de terre et j'ai profité d'avoir sorti le moule en coeur de Maryse pour faire ces jolies petites galettes qui sont un condensé de différentes recettes trouvées sur le net et de ma recette de beignets de courgettes ...


Ingrédients
(pour +- 20 galettes selon grandeur)

+- 500gr de pommes de terre râpées
2 oeufs
70 gr de farine
40gr de beurre fondu
15cl de crème liquide
4 CS de ciboulette hachée
100gr de fromage râpé
sel / poivre

Laver les pommes de terre et les râper finement ... les déposer dans un torchon propre et les égoutter en serrant bien pour évacuer un max de jus


Mettre les pommes de terre râpées dans un plat et y ajouter le reste des ingrédients ... bien mélanger et faire chauffer le moule à gaufres

Cuire les gaufres à température moyenne +- 8min selon grosseur jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées puis les égoutter sur un papier absorbant (vous pouvez les cuire à l'avance et les repasser quelques minutes dans le moule pour les réchauffer vous perdrez moins de temps ☺)


Ces délicieuses gaufres/galettes ont accompagné des aiguillettes de poulet sauce moutarde de brives mais aussi un filet de poisson et sa fondue de poireaux à l'italienne ... cette recette viendra bientôt ☺


A la fois tendres et croustillantes, n'hésitez pas à bien les assaisonner car elles perdent de la saveur en cuisant ...

Bon Appétit !!

Comments

[sagweste]

tiesn je vais faire ça aussi  looolll
ça sera ma journée du mercredi Domi !!!
lol
bisou
sag

[domi]

Très joli visuel pour ce plat avec une touche d' originalité , bravo et passe une bonne journée.     DOMI

[stephimat]

ça change les gaufres/galettes salées ! bon ben on attend la suite ! :)
bon dimanche

[Doria]

Très sympa ces galettes de pommes de terre !
Je te souhaite une très belle soirée,
Bisous, Doria

[ma-ger-de]

et bien je note car ici, on ne connait pas du tout les gaufres salées... bisous!!

[axoulle]

c'est une super idée ca je la met de coter

[cojocano]

génial comme idée, ça evite de les faire frire à la poelle!€

[amaryves]

Allez j'ai investi dans un gaufrier-coeur, histoire de changer des gaufres classiques  (Lorgnon va être obligé de faire une sérieuse extension de la maison...)

[domicuisine]

bah ouais mais quand il te verra arriver avec tes zoulies galettes faites avec amour il ne saura rien te refuser  ;-))))

[fremenina]

Oh la la la la....la fondue de poireaux...ça doit être bon ...

[domicuisine]

et comment  ;-)))))
je la publierai lundi, bizzz

[fremenina]

Ca m'a l'air succulent mais ce ne serait pas un peu...calorique???

[domicuisine]

ben euh ... moins qu'en les cuisant à la poêle dans de l'huile lolll
faut voir le bon coté des choses  ;-)
bizzz

[Un Chef dans ta Cuisine !!!]

joli coeur

[chafin]

chez moi cela s'appelle Latkès et je les mange saupoudrée de sucre en poudre
j'ai bien reçu l'avis de réception pour l'envoi de la photo du concours.....
l'autre fois aussi ;o)

[domicuisine]

euh .. du sucre en poudre sur des galettes pommes de terre-ciboulette ???
on a bien fait de pas aller manger à cannes pendant nos vacances à marseille ;))))))
bizzz