Galettes Framboise et Chocolat/Cerise ...

Je vous ai déjà parlé de cette tradition en Belgique de faire des galettes pour le nouvel an, hé bien cette année j'ai complètement oublié d'en faire !!! Faut dire que début janvier nous étions à quelques 300km de mon gaufrier, pas facile hein lolll ce n'est que la semaine dernière que je me suis rendue compte de mon oubli j'ai donc profité de la St Valentin et du moule a gaufre acheté il y a qq mois pour Maryse et j'ai fais ces galettes en forme de coeur à l'arôme de framboise ...


Et une version chocolat-cerises préparée avec un paquet de cerises séchées acheté chez auchan


Je n'ai rien changé à ma recette originale de base, j'ai juste ajouté les différents arômes

Ingrédients
(pour +- 20 galettes selon grandeur)

250gr de farine
2 petits oeufs
200gr de sucre cristallisé
150gr de beurre salé
25gr de poudre d'amandes
5cl d'eau
1 pincée de sel
quelques gouttes d'amande amère
(facultatif)

Arômes:

4 CS de cacao en poudre et 4CS de cerises sèches
OU
quelques gouttes de pâte de framboise
(achetée dans un magasin asiatique)

Dans un plat mélanger la farine avec le sucre, la poudre d'amandes et le sel ... verser au centre les oeufs battus et mélanger en commençant par le milieu et en remontant sur les bords



Ajouter le beurre légèrement fondu, mélanger, ensuite verser l'eau, mélanger et votre pâte à galette est prête à cuire sans temps de repos !!



Ajouter l'arôme framboise (et pour quoi pas en plus quelques brisures de framboises)


OU le cacao et les cerises


Cuire vos galettes (ou gaufres pour nos amis Français) de façon habituelle dans un moule classique ou un moule en coeur ☺☺☺

J'offre cette recette à Silvia pour son jeu sur les framboises


(bon ok ce n'est qu'un arôme mais ce n'est pas l'époque des framboises fraîches non plus hein loll)

Régalez vous !!

Comments

[doudine]

Comme elles sont belles tes gaufres et elle doivent être bonnes.


Bisous, Doudine.


PS : J'organise un concours sur mon blog qui à pour théme la framboise et (ou) la fraise, n'hésite pas à y participer avec une de tes très belles recettes voici le lien : http://croquenbouches.over-blog.com/article-nouveau-concours-fraises-ou-framboises-en-folie-72855425.html  

[Yolande]

ils sont mimis tout pleins ! et sûrement trop trop bons !!!
bizzzzzz

[bloga2]

La belle excuse ! T'avais qu'à l'apporter ton gaufrier on aurait eu moins faim !!!!!! lollll

[domicuisine]

j'y penserai la prochaine fois lolll

[Charmela]

rooooo terrible ça!!

[patmamy]

as tu déjà été déguster les gauffres coeurs à la ferme Libert (près de francorchamp)???? avec de la crème fraîche...un délice bz sous la neige patmamy

[domicuisine]

non jamais goûté mais si je passe un jour par là j'y penserai  ;-)
bizzz

[ma-ger-de]

oh, ça change drôlement des gauffres traditionnelles!! bisous!

[domicuisine]

ouais j'aime bien les changements...en cuisine lolll
bizzz

[amaryves]

Oh petits coeurs, que c'est craquant... bon c'est pas le tout de s'attendrir m'en va acheter un gaufrier-coeur.. ben si !!!!

[domicuisine]

alors mister président va manger des ti coeurs le matin du 14 ??? ;-)
bizzz

[stephimat]

bien gourmandes ces p'tites galettes !!!miam
sympa les cerises séchées !!

[mamieconte]

c'est l'heure du thé, je peux en avoir une ou 2 pour allez avec ...
bonne journée

[domicuisine]

dépêche toi il en reste encore quelques unes lolll
bizzz

[Cricridam]

En voilà de jolis coeurs ! J'aime beaucoup

[nadine]

j'en veux bien pour le goûter :-)

[Dominique]

Ce sont de belles gaufres originales et certainement délicieuses. quant aux arômes c'est vrai que les framboises ne sont pas trop de saison, alors après tout s'ils existent c'est pour qu'on s'en
serve ! Je viens d'en acheter 6 pots !!! Alors sus aux arômes !!!
Bisous.

[Silvia]

Elles sont magnifiques ces gaufres, merci de ta participation, je vais essayer de les faire sans oeufs, avec un peu de lait à la place ;-)
Bisous. 

[domicuisine]

oui qui sait...ou 1 yaourt ;-)
bizzz

[melanie]

hummmm,bien sympa tes galettes!

[chafin]

j'attends l'arrivée de mes grenouilles pour en faire.... mais vais-je tenir jusque
là......;o) c'est quand même dans 15j ;o)