Gambas au Curry, Poivrons et Coriandre ...

Comme je vous l'ai annoncé, dimanche c'est le nouvel an asiatique et comme chaque année cet évènement va être fêté dignement à la maison avec un menu asiatique traditionnel mais aussi d'inspiration asiatique car je ne peux pas faire chaque année les même classiques poulet au curry, porc aigre doux etc donc mise à part le canard laqué qui est incontournable je tente chaque année de faire d'autres plats ... je vous ferez un petit récapitulatif dans la semaine et j'ai 4 nouvelles recette à vous proposer donc, que ceux qui n'aiment pas la cuisine asiatique passent leur chemin cette semaine ou se désinscrivent carrément de ma newsletter *!!!

Revenons donc à la cuisine asiatique et commençons avec un bon plat de gambas ...

 

Ingrédients

(pour 2 personnes)

+- 300gr de gambas de taille moyenne décortiqués

1 gros oignon

1 gros poivron rouge

curry (+- 1 CC selon votre goût)

coriandre fraîche

(je n'en avais pas mais ce sera bien meilleur ;-)

huile d'olive ou de sésame

sel / poivre

Accompagnement:

nouilles chinoise

cube bouillon au curry

sel / poivre

Éplucher l'oignon et le couper en morceaux de taille moyenne, laver le poivron, ôter les pépins + les parties blanches et le couper en petits morceaux

Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir oignon et poivrons ... une fois les oignons translucides ajouter les gambas, saler, poivrer et saupoudrer de curry, fair cuire rapidement en mélangeant régulièrement

Ajouter quelques feuilles de coriandre fraîche ciselées et mélanger

Pendant ce temps cuire des nouilles dans une casserole d'eau bouillante en ajoutant un cube bouillon au curry (vendu chez aldi chaque année au moment du nouvel an asiatique), égoutter les pâtes cuites, saler et poivrer

Si vous désirez avoir de la sauce, mouiller avec un peu d'eau de cuisson des pâtes et laisser mijoter quelques secondes pour bien mélanger les saveurs, épaissir la sauce avec un peu de fécule/maïzéna  (étape facultative)

Déposer des nouilles dans une assiette ou un bol et napper de gambas avec leur sauce ... déguster avec ou sans baguettes (tout dépend si vous voulez retapisser ou pas )

Régalez-Vous !!

* je dis ça parce que j'ai lu sur FB récemment une blogueuse "célèbre" qui disait qu'elle profitait de la chandeleur, st valentin, noël etc pour se désabonner des blogs qui publient des recettes en rapport avec ces fêtes !!! Hé bien moi je réponds à ça que des gens qui jugent de la qualité d'un blog et des recettes proposées UNIQUEMENT par rapport au fait qu'il suivent le rythme normal de l'année tout simplement, je n'en ai pas besoin ici  ce que je publie ne peut pas plaire à tout le monde et d'ailleurs je ne le demande pas, moi non plus je n'aime pas certaines choses publiées sur certains blog mais je respecte leur travail ... elle trouvera sûrement tout ce qu'elle aime sur sa tablette "FOODLE" !!

Voilà c'était le petit coup de gueule de la semaine lollll et que celles qui n'aiment pas les coeurs se désabonnent aussi ça me fera des parasites en moins ...

Comments

[babakitchen]

he bien, je n'avais jamais imaginé ça, qu'on profite de certaines occasions pour se désabonner !!  je me suis désabonnée de certains blogs "vitrine" mais sinon je reste chez tout le monde,
c'est bizarre ça comme attitude ...  et pour pas changer, j'adore ton plat de scampis !! des bisous

[domicuisine]

moi non plus je n'imaginais pas avant de lire ce com mais venant de certain(e)s blogueurs plus rien ne m'étonne lolll


bizzz

[lebon pequery françoise]

très appétissant!!je note le concours de la st valentin! merci!

[Cécile, Au fil de mes recettes]

Un beau plat bien parfumé!


Bon, pour ce qui est des baguettes, ça n'est définitivement pas pour moi!


 


Bises!

[domicuisine]

moi non plus je te rassure ... si je veux manger chaud je préfère la fourchette ;-)


bizzz

[MaryAthenes]

Miam, mon wok ne demande qu'a sortir du placard ;)


Bises d'Athenes

[domicuisine]

il va avoir de quoi se satisfaire cette semaine, il y aura 4 recettes ;-)


bizzz

[michelle]

tout à fait d'accord avec ton coup de gueule, ravie de voir ton imagination vagabonder pour réaliser des plats pour ce nouvel an chinois. moi j'aime ta cuisine, ton humeur et tes coups de
gueule et aussi mais chutt.... les petits coeurs. trop tard je l'ai dit. bisous et bonne soirée Dominique

[domicuisine]

lolll merci Michelle ;-)


bizzz

[Clomax]

Mdr c'est quoi ces gens ? lol A ce moment surtout ne pas suivre les saisons pour les fruits et  legumes aussi ?


Ceci dit j'aime les crevettes donc recette a tester :)


Bisous

[domicuisine]

c'est ça quoi !!! je vais faire comme certains qui font des gâteaux à la pâte à sucre avec chantilly OU des cours de cuisine avec des fraises en plein mois de janvier, comme ça je ne suivrai pas
"la mode" !!


et ça a marché j'ai eu une désinscription hier mdrrrrr


bizzz

[la gourmande]

ahh vraiment j'adore, j'adore et j'adore ^^


bisous

[domicuisine]

et tu as bien raison lolll


bizzz

[ma-ger-de]

miam!! ça bon ça!

[domicuisine]

ouiiiiii trop bon !!


bizzz

[Clemence]

tout cette coriandre : je suis fan !

[Dominique]

T'as raison Domi, ça c'est bien envoyé !!! En tout cas ta petite recette me plait vraiment beaucoup, ça donne envie de se remettre à table et pourtant c'est pas l'heure !!!


Bisous.

[domicuisine]

bizzz

[Juste]

et meme tes coups de gueule...mdr

[domicuisine]

lollll une chance pour toi en effet ;-) bizzz

[Juste]

cette recette me plait bien...et moi j'ai tout coeur, st valentin et nouvel an chinois...lol


bizzz ma belle