La Semaine du Chou Chinois ...

ben oui quoi vendredi passé c'était la "journée de la gentillesse" en plus d'être vendredi 13, on fait bien la "journée de la femme" (à quand la journée des blondinettes d'ailleurs ?? loll) donc pk pas la semaine du chou chinois ?
En fait le seul "problème" qu'on a avec les choux chinois c'est qu'ils sont rarement petit donc si vous en achetez un vous ne saurez pas l'écouler en un seul plat, en effet le mien a fait 3 plats différents, j'aurais pu les publier en les intercalant à d'autres recettes et puis j'me suis dit "ben non on va en faire le thème de cette semaine" ben ouais ch'suis chez moi j'fais ce que je veux ;-)))

Le chou chinois est comme vous vous en doutez d'origine asiatique mais n'ont pas le goût de chou (ça c'est la partie intéressante niveau cuisson !!) il a une saveur assez douce et sucrée (ouais bon ça c'est internet qui le dit car perso j'ai pas sucé les feuilles crues !!) il est composé de feuilles fermes, frisées et longues
A condition de l'avoir acheté bien frais c-à-d sans taches sur les feuilles, il se conserve facilement 1 semaine au frigo (voir plus ;-) il se consomme cru ou cuit, très souvent utilisé pour les préparations au wok ou pour emballer des aliments comme du poisson
Le chou chinois est très facile à digérer, contient peu de calories et bcp de vitamines C et de calcium
Voilà pour le 1/4 culturel loll



Personnellement je l'ai découvert l'année passée en préparant mon menu de réveillon chinois, j'en avais mis dans le potage et dans le boeuf satay (pas publié car j'utilise une sauce en bocal ;-) et depuis je ne m'en lasse pas, voici les recettes déjà publiées et contenant du chou chinois ...

Potage Won Ton


Velouté de chou chinois

Gratin de chou chinois à la cancoilotte


Papillote de cabillaud au lard et chou chinois


Et celles que j'ai faites avec mon chou chinois acheté la semaine dernière et que vous aurez tout au long de cette semaine ...













Voilà, on commence par le potage si vous êtes d'accord ... et même si vous ne l'êtes pas d'ailleurs lolll

Bizzz

Comments

[Karine]

Je n'aime pas le choux...mais si tu dis que le chinoix est différent, alors je veux bien essayer.

[khala]

s'il y en a qui ne savent toujours pas quoi faire d'un chou chinois , on leur fait quoi ?

[domicuisine]

on les frapppppppe loll
surtout qu'il y a encore une super recette programmée pour 10h30 ;-)
bizzz

[Melle Nanou]

C'est super toutes ces idées de recettes avec le chou chinois. Je n'avais encore qu'une seule rec ette en stock. Je sens que je vais acheter un chou chinois. As-tu déjà essayé de le congeler?Comme
tu le dis, je n'ai pas envie d'en manger tous les jours!

[domicuisine]

je n'ai jamais essayé non car quand je l'entame pour un gratin par exemple je fais le reste en potage qu'on mange en 2 jours donc pas l'occasion de le congeler mais si tu ne veux pas tout faire en
même temps, une fois coupé il se conserve assez bien, la première tranche bruni un peu mais suffit de la recouper  ;-)
bizzz

[omochakir]

Et bien je suis ravie de voir toutes ces recettes avec du chou chinois!
Moi je l'adore en salade surtout quand il ets bien frais.
Je n'ai jamais pensé à l'utiliser dans des recettes autres que asiatiques!
A tester.

[Maybe]

Je suis ravie d'être sur la deuxième marche du podium, si petite soit elle :o) Félicitations à la gagnante !

[cookies]

Voilà de quoi accomoder mon 1/2 chou chnois qui se languit au frigo....merci !!

[Alaro]

Tes recettes sont plusappétissantes les unes que les autres !! miam miam !! ;-)) Merci pour ta visite sur mon blog et ton gentil comm bizz a+

[bloga2]

Si tu me prends par les sentiments ! Mais pas plus de 20 pots alors .....
Dis-donc tu as des nouvelles de la blondinette ????? Elle ne me harcèle plus, je m'ennuie ......

[domicuisine]

non rien de rien !!
à mon avis elle est empétrée dans ses colis du quizz ou dans les travaux de lorgnon à moins que...nonnn...tu crois que des extra terrestres nous l'auraient enlevée pour faire des tests ? lolll

[bloga2]

Non, non je ne rejette que les tags !!!!! Toi tu peux venir quand tu veux mais les mains vides..... LOLLLL

[domicuisine]

même sans pâte cote d'or ;-)

[bloga2]

Ne passe surtout pas chez moi ! Je viens de rentrer dans l'année du "Sans Tag" !!!!!!
En revanche je me ferais bien une p'tite soupe ....

[domicuisine]

sniffff d'accord ma dulcinée, je ne viendrai plus chez toi puisque tu me regette sniffff
;-))))

[bloga2]

Lançons nous donc dans les chinoiseries ! Et ça ne me déplait pas .....

[stellla]

passe chez moi, j'ai une petite surprise !!! lol
bz

[Chef d'amour !!!]

C'est le chou chinois qui t'a donné la migraine, oui !!!

[domicuisine]

non non lolll c'est mes neurones qui s'entre-choquent quand je réfléchi trop mdrrrr