Lasagne Coeur de Poulet ...

13 février 2013 3 13 /02 /février /2013 07:59

NON, ne vous inquiétez pas je n'ai pas utilisé des coeurs de poulet pour faire ma lasagne hein (beurk lolll) c'est la lasagne qui est en forme de coeur, encore un exemple pour et mon concours qui commence ce matin

Il me restait 2 petits filet de poulet, une courgette et quelques feuilles de lasagne pré cuites dans mon congélateur et en lavant mon moule en coeur lundi soir j'ai eu cette idée ... pas plus frapadingue que certaines autres mdr

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Ingrédients

(pour 2 à 3 gourmands)

2 petits filets de poulet (environ 300gr)

6 à 8 feuilles de lasagne précuites

1 courgette (300gr de surgelée)

1 gros oignon

coriandre fraiche (facultatif)

curry

10cl de crème liquide

2 boules de mozzarella

sel / poivre

Couper le poulet en lamelles puis en petits morceaux

Couper la courgette en petits dés ou utiliser un sachet de rondelles surgelées, éplucher l'oignon et le couper en morceaux

Dans une sauteuse, faire fondre un peu de matière grasse et y déposer poulet, courgette et oignon, saler et poivrer puis saupoudrer de curry selon votre goût ... laisser cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement

Quand le poulet commence à dorer, verser la crème liquide et laisser mijoter une dizaine de minutes en laissant épaissir la sauce (au besoin lier avec un peu de maizéna ... en fin de cuissin, ajouter les feuilles de coriandre ciselées et rectifier l'assaisonnement

Dans un joli moule en coeur (ou un autre lol) déposer 2 couches de feuilles de lasagne précuites (10min dans l'eau bouillante avec un file d'huile)

Couper les boules de mozzarella en 6 ou 8 fines tranches

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Puis commencer le montage, lasagne dans le fond puis poulet et quelques tranches de mozza, lasagne , poulet, mozza et finir par 2 tranches de lasagne recouverte de mozzarella

Cuire +- 30min à 180° puis passer sous le grill jusqu'à coloration ... c'est là que l'étape la plus difficile de la recette commence !!!

Il faut retourner la bête sur un plat de service ... bon ok vous pouvez très bien la servir dans le plat de cuisson mais moi je voulais vous prouver qu'elle tenait ma lasagne en coeur

J'ai donc en 2 temps 3 mouvements retourné le plat de lasagne sur un plat de service et aussitot j'ai posse le même plat par dessus pour retourner de nouveau et ainsi avoir le gratiné au dessus (je ne vous parle pas des éclaboussures de sauce sur mon pul etc, vous imaginez très bien )