Nougat de Chamallows au Chocolat, Fruits Confits et Pistaches ...

Ajd'hui je vous propose une recette très très simplifiée de nougat, si vous me connaissez, vous savez que je n'aime pas le nougat, souvent trop sucré à mon goût SAUF celui de mes 2 grandes copinautes Khala et Kashyle, ça c'est le meilleur nougat du monde et je dévorerais toute la plaque lolll donc quand j'ai vu cette recette chez Cécile j'ai été emballée par la facilité de la recette et puis ça changera un peu dans mes petits paquets gourmands ;-)

Niveau goût j'ai trouvé ça un peu fade (par rapport à du vrai nougat je parle hein) même limite pas assez sucré donc je vous conseille de mettre un peu plus de chocolat ;-)  par contre au niveau texture j'aime bcp et avec l'ajout des fruits confits ça le rend encore plus moelleux ...

 

Ingrédients

200gr de chamallows

125gr de chocolat au lait

(préférez 150 et un chocolat plus typé style toblerone par exemple)

30gr de beurre

2 poignées de pistaches légèrement concassées

1 bonne poignée de fruits confits en mélange

papier azyme

Déposer les chamallows, le beurre et le chocolat coupé en morceaux dans un plat assez haut allant au MO ... faire chauffer +- 1min30 en plusieurs fois puissance 650/800w max (attention ça va gonfler !!)

Mélanger énergiquement (ça colle aux bords) en ajoutant les fruits confits et les pistaches puis couler directement sur le papier azyme déposé dans un moule, j'ai utilisé une barquette en alu

Placer une fauille d'azyme sur le dessus et aplatir au rouleau pour obtenir la même épaisseur partout

Mettre au frais 1h ou 2 puis couper en carrés ... Pète et Mère Nowel raffolent de ces petites douceurs donc vous avez encore le temps de leur en préparer pour ce soir ;-)

Je vous souhaite à tous et toutes, un

Comments

[Nuage de Lait]

Une belle alternative au vrai nougat qui est parfois un peu délicat à faire


je t'en pique un au passage ;-)


bises


jojo

[domicuisine]

profites il n'en reste que quelques uns loll

[elisabeth]

alors on suivra ton conseil de rajouter un bon chocolat noir !!!


Joyeux Noël à tous

[domicuisine]

oui avec du noir ça doit marcher aussi ;-)


bizzz

[Cécile, Au fil de mes recettes]

Merci Domi pour ce clin d'oeil!!


 


J'attends une photo avec impatience pour ma mise à l'honneur si tu veux bien!


 


Bises et bonne fin d'année!

[domicuisine]

ah oui ça j'oublie tjs quand je fais quelque chose d'un autre blog loll


je te fais ça de suite ;-)


bizzz et très bonne fin d'année également à toi

[Chrystel]

Super chouettes tes nougats Domi. Comme ça doit être bon. J'en salive.


Par contre, où trouves-tu du papier azyme STP ?


Chrys


BONNES FETES DE FIN D'ANNEE ;p

[domicuisine]

je suis de Belgique donc j'aurais du mal à te conseiller loll


moi j'en ai trouvé au rayon bonbon d'un super marché c'était un petit sachet de 20 feuilles blanches et roses ... sinon sur des sites de vente en ligne français il doit y en avoir (cookshop par
exemple)


mais elles ne sont pas obligatoires en plus dans la recette originale il n'y en avait pas ;-)


bizzz

[Fybule]

Je n'ai pas la moindre idée d'où je pourrais trouver des feuilles azyme mais dès que j'en trouve, je fais ça, ça me tente bien.
Bises

[domicuisine]

elles ne sont pas obligatoires (Cécile n'en a pas utilisées) mais moi je voulais vraiment faire effet "nougat" ;-)


je pense que tu pourrais p-ê en trouver au rayon bonbons de ton super marché


bizzz

[catounette]

Coucou Domi! je voulais te souhaiter un très joyeux Noël et de belles fêtes de fin d'année.Tu m'excuseras pour mon absence des dernières semaines,je me remets doucement.En tout cas je mangerais
bien ces délicieuses friandises qui me font tellement envie!! gros bisous et merci pour touts tes beaux articles.

[domicuisine]

rôhhh merci de prendre du temps pour venir me faire un coucou, remets toi bien et reviens nous très vite en forme !! Et joyeux Noël bien sur ;-)


gros bisouxxx

[caroline]

une belle gourmandise !! joyeux noël Domi, à ton choupinet et à ta fille aussi!!


bisous +++


Caro

[la poêle qui rit]

Comme toi je trouve le (vrai) nougat trop sucré...celui-là doit être tendre, c'est bon pour mon dentier ( lolll)
Bizzzz