Omelette Baveuse au Saumon ...

Pendant que choupinet se régalait de ses cuisses de canard confites, moi qui n'aime pas ça, je devais me concocter aussi un bon petit plat, une envie subite d'omelette, un reste de saumon, crevettes et du philadelphia ... y a plus qu'à !!Je me suis fait une omelette bien baveuse et débordante de fromage onctueux au samon et crevette, trop bon !!

 Ingrédients

 (pour une grande gourmande)

 2 à 3 oeufs selon grosseur

 un filet de crème liquide

 2 tranches de saumon fumé

 5 à 6 crevettes roses cuites

 2 CS de philadelphia

 aneth

 sel / poivre

 matière grasse

 Couper menu les tranches de saumon ainsi que les crevettes (j'en ai gardé une pour la déco), mélanger avec le philadelphia, saler et poivrer puis ajouter de l'aneth

 

 Battre les oeufs avec sel et poivre, ajouter un filet de crème liquide (ou un peu de lait) ... faire chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et verser les oeufs, faire cuire à feu moyen

 Une fois l'omelette presque cuite d'un coté mais encore baveuse, tartiner le mélange fromage/saumon-crevette d'un coté et replier l'omelette sur elle même ... laisser chauffer quelques minutes puis retourner

  J'ai accompagné mon omelette baveuse de simples pdt cuites au MO avec un bon morceau de beurre aux herbes

 Sans doute pas aussi "classe" que des cuisses confites mais moi aussi je me suis régalée

 Régalez-Vous !!

Comments

[Dominique]

Hummm !!! Quelle belle omelette, ça pour être baveuse, elle est bien baveuse !


J'adore les omelettes, quelque soit le contenan, là ça fait bien envie.


Bisous.


Dominique