Pain Perdu de Nowellll ...

2 décembre 2011 5 02 /12 /décembre /2011 08:30

Le pain perdu classique, c'est bon , c'est vite fait et tout le monde adore mais comme je n'aime pas faire comme tout le monde hé bien mardi (étant donné que j'étais plongée dans l'ambiance de Nowel) j'ai décidé de faire mon pain perdi un peu différemment ... suivez le guide ;-)

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Ingrédients

(pour 2 gourmands)

4 grandes tartines de pain de quelques jours

(ou mieux de la brioche coupée épaisse)

2 petits oeufs

+- 25cl de lait

cannelle

sucre fin

écorces d'orange confites

épices à pain d'épices

(merci Fidji ;-)

3 à 4 CS de ricotta

margarine ou beurre

Battre les oeufs et y ajouter le lait puis ajouter 1/2 CC de cannelle ... bien mélanger

Dans une poêle anti-adhésive, faire fondre un peu de matière grasse, pendant ce temps tremper les tartines dans le mélange oeuf/lait/cannelle puis les déposer dans la poêle chaude ... laisser dorer de chaque coté

Pendant que ça cuit, mélanger du sucre fin avec des morceaux d'écorces d'orange confites (je ne vous donne pas de mesures précises à vous de doser selon vos goûts) et ajouter des épices à pain d'épices puis mélanger le tout à la ricotta

Déposer 1 tranche de pain sur l'assiette, étaler la ricotta améliorée, puis refermer avec l'autre tranche bien chaude et saupoudrer d'un peu de sucre aux écorces d'orange ...

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