Potage de Courgettes de l'Antarctique ...

Cette recette participe au concours "par ici la bonne soupe"

Mais qu'est-ce qu'elle raconte la Domi ? elle a encore abusé du p'tit blanc vous vous dites hein ?? ho si, si je vous vois ricaner (et vous me connaissez bien) !! Hé bien non la Domi elle a tout simplement accompagné ses courgette d'un reste de salade "iceberg" d'où le terme antarctique ;-))) 


Et connaissez vous l'histoire de papounet et la salade iceberg ? non !! Ben suffit de lire ICI  bon revenons à la recette, 1/2 salade iceberg se mourrait dans le frigo alors pk pas l'ajouter dans un potage, on fait bien une soupe de laitue ... aucuns regrets c'était excellent !



Ingrédients
(pour +- 2,5l de potage)

2 courgettes moyennes
1/2 salade iceberg
1 gros oignon
3 gousses d'ail
2 CS de fromage frais
(philadelphia, ricotta, mascarpone au choix ... philadelphia light pour moi)
eau
1 morceau de beurre (facultatif)
sel / poivre



Laver les courgettes et les couper en morceaux, couper la salade en lanières et les passer sous l'eau ... déposer le tout dans une grande casserole et couvrir d'eau



Éplucher l'ail et l'oignon et les couper en petits morceaux ... les ajouter dans la casserole et faire cuire à petits bouillons 30min



Verser le tout dans un blender et mixer ou passer au mixeur puis remettre le potage dans la casserole à feu doux et ajouter de l'eau si nécessaire

Saler, poivrer et mélanger le fromage frais



Contrairement à ce qu'on pourrait croire ce potage se boit bien chaud ... accompagné de croûtons à l'ail, un régal !!



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Et n'oubliez pas les recettes tomacouli ci dessous, oui oui je sais j'abuse !! ☺☺☺

Comments

[Béran]

Coucou Domi! Ce velouté "hivernal" a l'air onctueux et gourmand à souhait! Il suffit de le regarder pour en avoir l'eau à la bouche... paaaaaas bien de donner envie à une femme enceinte!!!!!
 ... Biz, Béran.

[oum koulthoum]

ca me plait beaucoup.

[stephimat]

merci de ta participation !
je crois que la salade iciberg et la batavia sont différentes!:)

[domicuisine]

en effet je viens de faire une recherche et j'ai vu la différence, j'ai réctifié ;-)
merci
bizzz

[MaryAthenes]

Une bonne soupe bien saine !
Bonne semaine !

[Karine]

Veinarde, vous au moins vous avez du Philadelphia, parce qu'ici pour en trouver c'est la misère :(

[rica]

miammm ta soupe de courgettes.. je suis fan de courgettes !!! je garde !!!