Potage Poireaux / Petits Pois / Lardons ...

Je suppose que, comme moi, vous avez quelques boites de conserve qui trainent dans une armoire et dont vous ne savez quoi faire ... c'était mon cas avec ces 2 boites de petits pois et de haricots blancs

 J'ai donc eu l'idée d'en faire un potage et d'y ajouter un reste de verts de poireaux, hé bien on s'est régalé !!

Ingrédients

(pour +- 3l de soupe)

2 boites de petits pois

1 boite de haricots blancs (facultatif)

2 verts de poireaux

10cl de crème ou 1 morceau de beurre (facultatifs)

1 oignon rouge

150gr de lardons natures ou fumés

sel / poivre

Ouvrir les boites et les verser dans une casserole, ajouter les verts de poireaux coupés en fines lamelles puis couvrir d'eau et laisser cuire 30 min à feu moyen

Pendant ce temps éplucher l'oignon et le couper en 6 ou 8 puis en fines lamelles ... faire chauffer une poêle et y faire dorer les lardons avec les lamelles d'oignon

Une fois les poireaux cuits, passer les légumes avec leur eau de cuisson dans un blender et remettre à chauffer doucement dans la casserole, ajouter la crème ou le beurre, saler et poivrer selon votre goût

Servir le potage bien chaud et déposer au centre une petite cuillèrée de mélange oignon/lardons ... pour faciliter la tenue j'ai déposé le tout sur un petit toast ;-)

Et si vous n'aimez pas les lardons pour quoi pas les remplacer par du fromage rapé et faire gratiner votre soupe ? ;-)

Régalez-Vous !!

Comments

[Mélissa]

J'aime bein ce genre de soupe qui tient bien au corps et qui réchauffe...merci.


Bisous.

[barbara]

ça marche aussi très bien avec une boite de petits pois et carottes, dixit mon amie anne


bisous !!

[domicuisine]

possible oui après tout ... sauf que ces boites là trainent moins souvent dans les placard ici lolll une boite de pois/carotte avec un oignon du beurre et du sucre miam ;-)


bizzz

[elisabeth]

Un potage original , la forme gratinée plaira certainement à mes testeurs. Bonne journée

[Nuage de Lait]

Très bonne idée cette soupe bien réconfortante 


bises


jojo

[floencuisine]

une recette qui donne envie !

[Michèle]

Une superbe façon de vider ses placards! Biz

[Yolande]

Chez nous aussi... ce soir.. la soupe était au menu...


une bonne soupe de légumes... pour faire le plein de vitamines...


hummmm


ton potage me plait bien également... je note ta recette :)


bizzzzz

[patmamy]

petits pois lardons chantait julien clerc hmmm bien de saison les potages bz patmamy

[Caroline]

comme quoi avec les restes et quelques boîtes on peut bien manger !

[michelle]

un potage c'est tellement bon au diner avec ce temps d'automne,  et tout le monde aime. bonne fin de journée

[marithé]

miammmmmmmm   bonne idée dis donc domi, tu sais moi les poireaux avant de les ajouter à la soupe, je les fais revenir avec des oignons, ça donne un bon gout  et tout le monde esst
attiré par l'oderu de l oignon qui cuit  lol  gros bissuss 

[domicuisine]

ah ben moi j'ajoute les oignons après car si tout le monde arrive avec les odeurs d'oignons et doit attendre 30min que la soupe soit cuite ils trainent dans mes pattes mdrrrrr


bizzz

[ma-ger-de]

sur que ça devait être bon, il m'est arrivé d emixer juste une boite de petit pois...miam!! bisous

[CLquipopotte]

Moi aussi je ressors les soupes , potages et veloutés ...


Bonne semaine ...
♥♥♥

[stellla]

alors là, il y a de l'idée ds la tête d'une blonde !!! lol


Super sympa ton petit potage ;)


bz Stellla

[domicuisine]

j'ai tjs dis qu'il fallait pas écouter les croyances populaires sur les blondes lolll


bizzz

[chafin]

bon eh bien je vais vider mon placard......