Cake Belle Hélène ...

Une petite envie de cake ou quatre-quarts mais pas n'importe lequel, un gâteau original et plein de saveur !!
Les photos parlent d'elles même je pense ...


Ingrédients
(pour un bon gros cake)

200gr de farine
200gr de sucre semoule
200gr de beurre ramolli
200gr d'oeufs
(soit +- 4 oeufs)
10gr de levure
3 poires moyennes bien mûres
(ou des poires au sirop épongées)
150gr de chocolat au lait

Dans un plat, fouetter le sucre et le beurre ramolli jusqu'à obtention d'une masse blanchâtre

Ajouter la farine + la levure tamisées en 3 ou 4x en battant tjs bien la pâte

Et enfin incorporer les oeufs un à un sans cesser de battre
(plus vous battez plus la pâte sera aérée )

Faire fondre le chocolat au bain marie et l'incorporer ensuite à 1/3 de la pâte à cake (au besoin ajouter 3CS de cacao pour accentuer la couleur "chocolat"

Éplucher les poires, les couper en 2 et retirer les pépins (j'ai utilisé une cuillère à boules "parisienne" ça marche super bien ;-)

Préchauffer le four à 200°

Verser les 2/3 de la pâte claire dans le fond du moule à cake (beurré et fariné si il n'est pas en silicone), y enfoncer les poires et répartir tout autour la pâte au chocolat ... recouvrir ensuite du reste de pâte claire

Cuire +- 80min à 200°
(vérifier la cuisson en enfonçant la pointe d'un couteau au centre du cake)

Vous n'avez plus qu'à attendre patiemment qu'il refroidisse avant de le couper en tranches et de le déguster !!!


Si vous utilisez des poires en boite déjà cuites à mon avis la cuisson sera plus rapide car les poires rendront moins d'humidité

Régalez-vous !!

Comments

[salomé]

J'en connais une qui adorerais cette recette :) Biz

[patmamy]

très beau ton cake ,voilà que je rentre du travail et je passe te donner un coucou du soir bz patmamy

[chafin]

le plaisir des yeux c'est bien  mais le plaisir des papilles..... c'est mieux...
j'peux en avoir une tranche????? comment ça il n'y en a plus

[domicuisine]

c la faute à choupinet ;-))))

[stephimat]

il doit être top !!
"eponger les poires" : j'aime bien ton expression !!!
bisous...........passes une bonne soirée!

[domicuisine]

lolll ben ouais ça se dit ici  ;-)

[Nuage de Lait]

Je sens que je vais la tester prochainement cette recette.
Mon mari me réclame des cakes et des gâteaux pour ces pauses café du boulot alors j'essaie de bien diversifier
bises
jojo

[charoufa]

clicou du jour bises charoufa

[choupette88]

Comme il est 16h passé, l'heure du thé alors ton cake tombe bien !!
bonne fin d'am
bisous

[Silvia]

Un magnifique cake idéal pour le gouter, poires chocolat, j'adore !!!
Bisous. 

[wissal]

hummm! enfin la recette...elle me rappelle celle d'un chef, mais la sienne est aux pommes, t'es pas entrains de copié "le celebre chef machins FB"!! c'est pas biennnnnn!! non!!! ;-)))
j'adore l'association poire chocolat et je vois une tranche de ton cake dans mon assiete avec en bonus un coulis au chocolat!! hummmmm!

[domicuisine]

rôhhhh chuttttt !!!
mes fans pensent que c'est vraiment moi qui cuisine  ;-)))
bizzz

[Un Chef dans ta Cuisine !!!]

il est superbe ce cake, didon t'as même po une recette de carbonade flamande , vé en faire une
bizzz

[domicuisine]

si si j'ai une recette de carbonnade...à la wallonne même lolll
http://domicuisine.over-blog.com/article-24684161.html
bizzz chef

[Hélène (Cannes)]

Fais attention, chef truc va te piquer celle-là aussi, de recette ! Elle est trop sympa ! ;o)) Mais il faut faire quoi, précisémment,pour qu'il arrête ses copiages débiles ? Je n'ai pas bien
compris ... Mais bon, je suis une mauvaise élève sur FB ! ;o) SI je dois faire un truc, tu me le dis !
Moi, je la note, en tout cas, cette recette ... juste pour la faire très vite !
BIsous et bonne journée
Hélène

[domicuisine]

je t'explique tout ça par mail dans quelques minutes  ;-)
bizzz

[Carotte]

Poire/chocolat, un duo gagnant ! ton cake a l'air très bon, bonne journée !

[marie thé]

quelle bonne idée, ça  change du cake aux raisins..


tu vas bien  domi ???    bonne nuit

[domicuisine]

je vais bien oui merci ;-)
bcp de boulot entre belle maman à l'hopital et la recherche d'une maison mais c'est bientôt le camping alors on va être plus zen !!!
bizzz

[bloga2]

Hélène c'est mon deuxième prénom...... Merci de m'avoir dédicacé cette merveille !!!!!


Ps : les poires elles sont pas un peu au fond du cake ????? Je dis ça comme ça !

[domicuisine]

comment ça au fond du cake ?? ben c normal qu'elles sont au fond si non elles auraient dépassé au dessus lolll et puis c'est bcp plus lourd une poire, même vidée ;-)))
(encore que sur la 2ème photo tu vois nettement une bonne couche de cake en dessous loll)
et puis arrête de rouspéter sinon je renomme ma recette cake poire-chocolat et finit l'hommage à ... toi lolll

[sagweste]

gloups il est anti regime ton cake l)à mais il doit etre suuuppper bon..et avec une touche de pesculoos dedans la prochaine fois!! poire choco speculoos...miammmm
bisou
sag decidement trop gourmande!

[domicuisine]

ah ben ouais mais j'suis pas certaine qu'avec de la pâte de spéculoos en plus ça arrange son affaire de calories lollll
bizzz

[melanie]

superbe cake,sympa l'idée d'y ajouter des poires...

[ouèbe-mam]

C'est très jouli... elle est gâtée la Maryse !!!!

( tout est en bon état dans le colis ?)

[domicuisine]

hein ouais lolll après elle viendra encore parler derrière mon dos la garce  ;-)))))

[Mélissa]

Chocolat-poire .... mmmmm c'est bon!

[charoufa]

une belle façon de realiser un cake trop bon!!!
bises charoufa

[Dominique]

Très joli cake, avec les poires cela doit fondre dans la bouche. Quant à l'association poire-chocolat c'est un délice. Merci pour cette belle recette, je t'en prendrais bien une tranche là
maintenant !!!
Bisous.

[domicuisine]

ohhh ben zut alors j'viens de manger la dernière  lollll
bizzz

[cojocano]

c'est du plus bele effet$$

[Tiuscha]

Très chouette idée ! A décliner...