Ragoût de Poulet aux P'tits Oignons ...

Le poulet on adore ça, que ce soit entier, en filet ou en morceaux j'en cuisine très souvent mais il est impératif qu'il soit accompagné d'une bonne petite sauce ... celle ci comprend des oignons nouveaux, de l'ail des ours (reçu de l'Etal des Epices) et du basilic bleu (reçu de Petrossian) que vous pouvez éventuellement remplacer par quelques feuilles de basilic frais

Très simple mais très goûteux, tout ce qu'on aime !!

Ingrédients

(pour 2 personnes)

350gr de filet de poulet

2 oignons nouveaux

1 CS d'ail des ours sec

1 CC de basilic bleu d'Arménie

(ou 4 feuilles de basilic frais ciselé)

20cl de crème liquide light (ou pas)

sel / poivre

Couper le poulet en petits morceaux et les faire dorer quelques minutes dans une poêle non adhésive sans matière grasse (avec un filet d'huile d'olive si vous voulez) saler, poivrer et ajouter l'ail des ours

Pendant ce temps couper les oignons nouveaux en fines lamelles et réserver un peu de vert pour la déco

Lorsque vos dés de poulet sont dorés, ajouter le basilic et les oignons nouveaux ... mélanger puis verser la crème et laisser réduire la sauce à feu doux, rectifier l'assaisonnement

Dresser les assiettes, j'ai accompagné de riz basmati et décoré chaque assiettes d'un peu de vert d'oignons nouveaux

Nous nous sommes régalés de toutes ces saveurs très subtiles ...

Bon Appétit !!

  

Comments

[patmamy]

ta crème est divine normal que vous vous soyez régalé bz patmamy

[chafin]

c'est une recette aux p'tits oignons

[Carotte]

La sauce me parait excellente, j'aimerai bien y tremper un petit bout de pain ...


bonne semaine !


bises, Caro.

[stef o fourneaux]

belle recette !!! merci pour l'idée.


Bises

[Michette]

Tiens pour moi aussi le poulet était sur ma table à midi ; bien gourmande ta variante.


bises

[clarisse]

wouaw cette assiette me fait bien envie !