Ragoût de Poulet aux Poireaux et Mandarines ...

Me voilà de retour après un we bien chargé, pétanque vendredi soir, bowling et resto avec des amis samedi et hier plantage à la caravane d'une bonne partie de ce que j'ai récupéré chez Maryse ... avec les semaines de travaux et la prochaine réouverture du camping, inutile de vous dire que le soir (quand je cuisine) les repas doivent être vite faits !!!

Ce ragoût, qui n'en est pas vraiment un d'ailleurs car il est prêt en 30min et ne demande pas de "mijotage" nous a fait bcp de bien après une grosse journée de boulot ... évidemment faut aimer le sucré-salé, ce qui est notre cas ;-)

Ingrédients

(pour 4 personnes)

600gr de blanc de poulet

3 braux blancs de poireaux

1 petite boite de mandarines au jus

amandes effilées

huile d'olive ou margarine

eau + sirop de mandarine

(facultatif)

sel / poivre

Commencer par laver, sécher puis couper les blancs de poireaux en rondelles, nettoyer les filets de poulet et les couper en morceaux

Faire chauffer un filet d'huile dans une poêle (ou mieux un wok) et y jeter les rondelles de poireaux puis les morceaux de poulet, saler et poivrer ... laisser cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps

Lorsque le poulet est cuit et commence à dorer, ajouter la boite de mandarine avec son jus (en garder un peu pour la déco) + si vous le désirez un peu d'eau avec du sirop de mandarine, tout dépend si vous voulez bcp de sauce ou pas ;-)

Rectifier l'assaisonnement et laisser mijoter quelques minutes

Dresser les assiettes et parsemer d'amandes effilées, j'ai accompagné de riz moulé, réparti le ragoût tout autour et garni de quelques morceaux de mandarine

Faites comme nous ...

Régalez-Vous !!

Comments

[verobleue]

Association spéciale : mais où vas-tu chercher tout ca?


M'en vais essayer, c'est trop bizarre...

[domicuisine]

il s'en passe des choses dans une tête de blonde tu sais, malgré ce qu'on dis lolll


bizzz

[elisabeth]

J'adore les mélanges sucrés-salés et celui là me plait beaucoup ! Quelle originalité de mélanger poireaux-mandarines.


Bon repos dominical ! (après Bagdad)

[marithé]

il en reste ??  bisousssssssssssssssss

[domicuisine]

plus une miette ;-)))


bizzz

[Baptiste de PIPOCA]

Coucou c baptiste, c super joli comme recette et je suis sur aussi bon que c joli.
Bizz à toi et bonne soirée


Bat

[Hélène (Cannes)]

Nous on aime ça aussi, les saveurs aigres-douces ... Mais dis, tu ne t'arrêtes jamais ? ;o)))


Bisous et bonne journée, j'imagine encore bien occupée ?


Hélène

[domicuisine]

ah ben ajd'hui c'était les courses au matin (j'en rentre y a plus qu'à tout ranger loll) et cet aprèm je vais profiter de quelques 22° pour passer le karcher dans le jardin donc ... repos ce sera
pour ce soir loll


gros bisous

[Nuage de Lait]

Très originale cette recette!!!


bravo


bises


jojo

[marithé]

coucou domi


 


c'et bon le sucré  salé  mais  avec du poireau j'aurais pas pensé,


 


une bonne recette à mettre de côté ..


 


gros bisouss

[stellla]

Les poireaux, j'en mange énormement pour l'instant


très jolie présentation


bz

[alaro]

quelle belle assiette ! jolie présentation ! ;-)

[sagweste]

pensez quand même à bien vous reposer


bisou


sag

[domicuisine]

on se reposera en mai à la caravane  ;-))))


bizzz

[bloga2]

L'association poireaux mandarine m'interpelle quelque part.... Excellente idée et en plus je suis comme toi en ce moment il faut que la confection du plat soit rapide....


Bref je suis conquise.

[domicuisine]

pour le moment le soir c'est souper en 30min top chrono donc tu vas aimer bcp de choses dans les jours à venir ;-)))


bizzzz

[Raymonde]

très très appétissant

[caroline]

sympa cette touche de clémentine !

[charoufa]

bien gouteux avec cette touche acidulée de mandarine c'est un plus bien frais


bises charoufa

[Clémence]

Originale cette sauce sucrée salée !

[anneso]

hum, trés appétissant !

[ma-ger-de]

oh!! géniale!! bisous