Roulades de Poireaux au Saumon et Béchamel au Chèvre ...

Les roulades dégoulinantes de bonne béchamel maison tout le monde adore ici sauf que de temps en temps je varie les plaisirs donc en lieu et place des traditionnels chicons ou pieds de céleri j'ai utilisé des poireaux et du saumon, mariage que j'adore et j'ai eu l'idée en plus d'y associer du chèvre ... Maryse et moi nous sommes régalées !!

Ingrédients

(pour 2 personnes)

4 morceaux de blancs de poireaux pas trop gros

4 à 8 tranches de saumon fumé

(selon grandeur et appétit)

1/2l de béchamel maison

1 paquet de palets de chèvre

(style p'tit billy)

ciboulette ciselée

(fraîche ou surgelée)

sel / poivre

Laver vos blancs de poireaux et les couper à bonne longueur, les déposer dans un panier vapeur et les cuire au MO +- 10min en les retournant à mi cuisson ... vérifier si ils sont cuits en piquant une fourchette

Pendant ce temps préparer une béchamel classique, assaisonner et y incorporer les petits fromages de chèvre, en garder 1 pour la déco, ajouter un peu de ciboulette ciselée et réserver au chaud

Lorsque vos blancs de poireaux sont cuits et légèrement refroidis, les saler et poivrer puis les enrouler dans 1 ou 2 tranches de saumon fumé et les déposer dans un plat allant au four

Napper de béchamel au chèvre puis émietter sur l'ensemble le dernier palet de chèvre et mettre au four pour réchauffer l'ensemble ... passer ensuite sous le grill pour gratiner la béchamel

J'ai accompagné de pdt natures mais une purée, du riz ou même des frites conviennent aussi bien, le mélange poireaux/saumon/chèvre s'accorde parfaitement

Régalez-Vous !!

Et nous on est reparti pour une semaine de travaux ;-))))

Comments

[Silvia]

Attention, ce week-end je ne vais pas être bien loin de chez toi !!!


Je pourrai te prendre au mot 

[domicuisine]

pas de soucis on fera de la place lolll


bizzz

[Silvia]

Nananananère, encore une que je vais te piquer !!!


Bisous.

[domicuisine]

lolll tu devrais venir vivre ici ce serait plus facile je ferais directement tout pour 8 ;-)


bizzz

[elisabeth]

Délicieux ! J'adore le mélange poireaux, saumon fumé (avec de la truite fumée c'est aussi délicieux).


Bonne soirée

[Dominique]

C'est tout simplement génial avec le saumon, cela change du jambon, en tout cas les photos sont trop belles et mettent tout de suite en appétit.


Je garde ta recette, elle me plait beaucoup.


Bisous.

[stellla]

rhooooooooooooo je craque !!!


je retiens ta recette car j'ai justement des poireaux tout frais et du saumon , j'adore le saumon en plus ;)


bz

[patmamy]

en effetvoous avez du vous régaler, j'adore bz patmamy

[géraniun]

Une superbe association, poireaux et saumon, ça doit être un vrai délice

[sagweste]

ça ça fait longtps que je voulais tester!!!!


bisou


sag

[Hélène (Cannes)]

Allez, après tout ça, je viens me réconforter par ici ... Une excellente idée que je suivrai bientôt, ces poireaux au saumon ...


Re-bises ... et toujours bon courage ! ;o)))

[MARIE - CUISINE]

Je fais toujours mes endives avec une recette dans ce style ; et quand tu as gouté avec le saumon, tu laisses de côté le jambon pour toujours :-)))
Bises

[BBT]

Parfait pour moi, sans sauce par contre ou très, très peu !!!!


Couraaaage .....

[marithé]

coucou domi


 


je n'ai jamais gouté de saumon fumé chaud ...??   à essayer alors ..


 


tu vas bien ???


 


 


gros bisoussssssssssssss

[domicuisine]

ça va bien merci, je profite de mes derniers moments de calme à la maison avant d'aller attaquer "bagdad" lolll


gros bisous

[patou]

J'aime bien cette présentation , je l'a fait , mais pas comme ça; a tester


patou

[Mélissa]

C'est une excellente idée , j'y aurais pas pensé pourtant ça doit être succulent!!


Merci DOmi!

[Clémence]

Rhooo, impossible de résister !

[Andy]

Une autre manière de cuire des poireaux, c'est pas mal comme plat !!!


Bonne après-midi


Bises

[bloga2]

Eh bien si j'avais été là je me serais régalée avec vous deux ! Et le choupinet il a mangé de la viande ?

[domicuisine]

non il a mangé aussi une roulade de poireau mais au jambon et avec béchamel classique ;-)

[chafin]

oh ouiiiiiiiii j'adore ce mélange..... mmmmmiam

[caroline]

rien de tel pour bien travailler après !


beau mariage de saveurs, bonne semaine

[Juste]

perso j'aime pas le saumon fumé chaud mais avec jambon ca doit pas être mauvais....surtout la béchamel au chèvre.....


bizzz

[toutoune]

ça doit être divin!! j'adore le mélange chèvre saumon hummmmmmmm trop trop bon!!


bisous


toutoune

[Cricridam]

je n'ai jamais fait mais ça me tente vraiment bien