Salade de Riz au Thon et Légumes ...

En cette période chaude et estivale (on l'a assez réclamée ne nous plaignons pas !!) on a envie de fraicheur et de plats légers le soir, cette petite salade de riz a fait notre bonheur ... elle est tout simple, tellement simple que je n'ai fait que 2 photos car en réalité vous pouvez y mettre ce que vous voulez et aimez  

 Ingrédients

 (pour 2 à 3 gourmands)

 +-100gr de riz (bastamti pour moi)

 1 boite de thon au naturel

 un peu de coulis de tomate

 1/2 poivron

 1 toute petite boite de macédoine de légumes

 ciboulette fraîche

 sel / poivre

 Cuire le riz de la façon habituelle et la laisser refroidir tranquillement après l'avoir passé sous l'eau froide dans une passoire

 Pendant ce temps, couper en petits morceaux le poivron et ciseler la ciboulette ...

 Une fois le riz froid, le mettre dans un plat, y ajouter le thon égoutté, la macédoine de légumes égouttée, les morceaux de poivron, la ciboulette et assez de coulis de tomate pour bien imprégner le tout

 Saler et poivrer selon vos goûts, vous pouvez même ajouter d'autres herbes ou épices ... mettre le plat au frais +- 1h pour laisser le temps aux  saveurs de se mélanger (perso je préfère manger ce style de salade juste un peu refroidie que complètement froide, on ne sent alors plus rien)

 Déguster seul ou avec un accompagnement au choix ... oeufs durs, tomate/crevettes, roulade de jambon aux asperges etc

 Régalez-Vous !!

Si vous désirez voir les détails du dernier gâteau publié (et p-ê découvrir mon blog professionnel par la même occasion) cliquez sur la photo ;-) 

  

Comments

[Sandrine]

Oh lala oui, une bonne salade de riz bien fraîche ! un délice !