Sauce Spaghettis aux Légumes ...

depuis quelques années quand je fais une sauce spaghettis autre que la bolognaise classique, je fais une sauce avec des poivrons parce que choupinet il adore ça les poivrons loll malheureusement Maryse elle ne les digère pas donc parfois je ne mets pas d'autres légumes que des oignons mais quand j'ai vu cette recette de sauce spaghettis aux légumes chez sagweste (je pense !!) je me suis dit que Julie (la mijoteuse) allait avoir du boulot donc depuis quelques semaines, je fais d'office cette sauce à spaghettis aux légumes le samedi pendant que je joue aux boules, ça mijote tranquillement pendant 5 bonnes heures et ça sent tellement bon qu'on la sent même en rentrant dans la parcelle,choupinet l'adoooooore ...

Ingrédients

(pour 4 à 6 personnes selon appétit)

500gr de viande de boeuf hachée

(américain nature pour les belges ;-)

1 grosse boite de concentré de tomate

1 boite de tomates concassées ou un pot de sauce tomate toute prête

2 gros oignons

1/2 gros poivron vert et 1/2 gros poivron rouge

1 petite courgette

1/2 aubergine

1 boite de champignons

(facultatif, je varie)

1 CS d'origan

1 CC de thym

(ou une branche)

1 CC de basilic haché

(ou quelques feuilles hachées que vous ajoutez en fin de cuisson)

1 sucre

quelques pétales de chili

(ou piment au choix, espelette, paprika, cayenne ... facultatif)

eau

sel / poivre

Dans votre mijoteuse ou à la casserole c'est pareil, déposer la viande hachée et tous les légumes lavés et / ou épluchés et coupés en petits morceaux ...

Ajouter les herbes et les épices, les tomates concassées + le concentré et le sucre, couvrir d'eau (à moitié dans le cas de la mijoteuse) et laisser cuire à petit feu pendant au moins 3h à la casserole et au moiuns 5h à la mijoteuse

Cuire les pâtes de votre choix (spaghettis ou autre) et les napper de cette délicieuse sauce, saupoudrer de fromage rapé ou de parmesan (perso je les préfère sans)

C'est rapide, c'est facile, c'est délicueux et en plus de rendre votre choupinet d'amour heureux ça fait manger des légumes ... elle est pas belle la vie ?? ☺☺☺

Régalez-vous !! 

Comments

[audrey]

miam ça a l'air super bon cette petite recette!!!


ton blog est génial!!


bisous et à très vite!

[stephimat]

une excellente sauce ! miamm


bisous

[salomé]

je me régale =) Biz

[marie-line]

la relève est assurée on dirait !!! Et oui elle est belle la vie ! Bise

[sagweste]

quelle belle mijoteuse cette julie lol


bisou


sag

[Dominique]

Alors là je dis oui tout de suite. Je suis une fan des légumes, tous ou pratiquement tous, et c'est vrai que cette petite sauce a l'air trop bonne. En plus mijotée pendant 5 heures, elle doit
avoir pris toues les saveurs des légumes. Superbe.


Bisous.

[marithé]

miammmmmmmmmmm  

[Cuisine-gourmande]

Elle me plait bien cette sauce !

[lovely]

Huuuuuuuuuuumm


Merci