Tarte au Spéculoos Façon Cheesecake ...

2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 08:15

J'avais déjà fait cette tarte façon cheesecake en utilisant un fromage frais à l'ananas vendu chez lidl Blegique, cette fois j'ai tout naturellement testé la version spéculoos

Le résultat a été instantané, les invités ont adoré et le choupinet m'a presque "ordonné" d'en refaire une rien que pour lui lollll (mais je ne le ferai pas sous peine de m'entendre dire que c'est MA faute si il prend du poids ;-))))

Voici donc cette délicieuse recette de tarte aux spéculoos façon cheesecake que je vous livre en cette journée spéciale pour moi ...

Ingrédients

(pour une grande tarte de +- 22 sur 30cm)

1 pâte brisé ou feuilletée

200gr de fromage frais au spéculoos

(ou à défaul un fromage frais dans lequel vous ajouter un peu de pâte de spéculoos et quelques spéculoos brisés)

300gr de mascarpone

70gr de crème liquide

100gr de sucre semoule

2 oeufs

3 à 4 CS de pâte de spéculoos

Etaler la pâte dans un plat à tarte ou à manqué beurré et fariné en laissant des bords assez hauts, piquer le fond à la fourchette et répartir la pâte de spéculoos

Dans un plat, mélanger le fromage frais au spéculoos avec le mascarpone, la crème liquide, le sucre et les jaunes d'oeufs ... ajouter ensuite les blancs battus en neige bien ferme grâce à une pincée de sel

Verser la préparation sur la pâte à tarte et faire cuire à 180° pendant +- 35min

(ou jusqu'à ce que le dessus commence à colorer)

J'ai malheureusement utilisé un moule trop grand résultat ma tarte n'était pas assez épaisse, prévoyez donc un moule de maximum 24/26cm ;-)

Laisser refroidir avant de démouler et déguster avec des amis et un bon verre ;-)

Régalez-Vous !!!

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Published by Domicuisine domicuisine - dans Dessert
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commentaires

Françoise

06/09/2011 19:25

Belle année de naissance 68, et bon anniversaire. Tu rentres en pleine forme, ça à l'air délicieux.

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Isa

04/09/2011 17:10

Etant une fan de spéculoos, c'est tout naturellement que je vais mettre de côté ta jolie tarte pour la réaliser...Merci et bon dimanche

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Cupcakes en folie et autres douceurs

03/09/2011 19:22

J'en ai l'eau à la bouche!

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barbara

03/09/2011 09:17

rhooooooooooo la gourmande, je pense que j'adorerais ça !!! faut que je fasse un saut chez lidl, j'en ai un tout près de chez moi, miam !!! bisous ps. c'était sympa le piratage de ton blog pour ton annif, j'ai juste pas pu mettre de commentaire mais ça m'a bien fait rire !

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Caroline

02/09/2011 15:58

voilà un dessert que j'aime +++ même sans pâte ça doit être sympa, bises & bon WE

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ma-ger-de

02/09/2011 14:16

j'en veux!!!

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cojocano

02/09/2011 13:34

rhooo ba j'aimerai bien trouver ce fromage en France ! Bon anniversaire