750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 12:06

La saison des bons potages maison recommence pour le plus grand plaisir de choupinet gros buveur de soupe loll Cette semaine j'ai donc fini mon stock de carottes avec ce velouté hyper crémeux grâce à une petite astuce de la mère G ... comment vous ne connaissez pas cette perfectionniste de la cuisine ? mais si allez voir par ;-)

 

2010-10-30_100035.JPG


pour résumer sa super astuce est de remplacer les pdt par une poignée de riz, essayez vous serez surpris !!

 

Ingrédients

(pour +- 1L 1/2 de potage)

 

1kg de carottes

1 gros oignon

1 petite poignée de riz

1 morceau de cheddar (+- 50gr)

10 à 20 cl de crème liquide

1 morceau de beurre

(facultatif)

sel / poivre

 

Eplucher les carottes et les couper en rondelles, éplucher l'oignon et le couper grossièrement en morceaux

 

Dans une casseroles, déposer les carottes et l'oignon, verser de l'eau chaude pour bien recouvrir le tout, saler et poivrer et jeter la poignée de riz ...

 

Cuire à feu moyen pendant +- 30min

 

Prélever les légumes et le riz pour les passer au blender avec un peu du jus de cuisson puis les remettre dans la casserole ... ajouter la crème et le beurre si vous désirez tout en laissant chauffer à feu doux

 

Pendant ce temps couper le cheddar en petits morceaux puis l'ajouter dans le potage bien chaud et rémuer pour le faire fondre

 

Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud

 

Pour la garniture j'ai fais quelques copeaux de cheddar que j'ai ajouté sur le dessus, vous pouvez aussi ajouter du persil haché pour la couleur par exemple

 

2010-10-30 100035

 

Voilà de quoi nous réchauffer avec les journées plus fraîches qui s'annoncent

 

signature 3 


Partager cet article
Repost0

commentaires

S
<br /> <br /> une bonne petite soupe pour se réchauffer ;)<br /> <br /> <br /> bz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
V
<br /> <br /> Bonne idée le riz! et hop, dans mes astuces....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
<br /> <br /> tu as bien raison ça change tout à fait des pdt, ca donne un p'tit coté moelleux c génial ;-)<br /> <br /> <br /> bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> <br /> Ma mère épaississait aussi ses potages de cette façon ; un potage gourmand bien de saison.<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
<br /> <br /> moi aussi j'avais préparé une soupe de carottes, si vous voulez venir jeter un coup d'oeil sur<br /> <br /> <br /> www.orientcuisine.over-blog.com<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> <br /> ma maman met du riz aussi de temps en temps, bonne soupelette !<br /> <br /> <br /> bises et bonne fin de WE !<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
<br /> <br /> nous adorons aussi les potages et les nouv elles versions sont les bien venues bz patmamy<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
<br /> <br /> nous c'est choucroute ce midi lol<br /> <br /> <br /> biosu<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> faut ouvrir les nouvelles  pubs ???   rester combien de temps dessus ????<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> miam la bonne soupe ....<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
<br /> <br /> Et oui on va tomber dans la marmite de soupes... je viens d'acheter des pois cassés, du chou-fleur, cueillis des potirons et des poireaux,y'a pu ka !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
<br /> <br /> super!! je suis une dingue des soupes!!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre

  • : La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal
  • : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime et depuis peu notre expérience de vie au Portugal
  • Contact

Bonnes Idées ...

Mon autre blog (gâteaux en pâte à sucre)

Domi Gâteaux Créations

Mon blog de balades au Portugal (et les recettes qui vont avec)

Made In Portugal

Envie de Jolis Ongles? d'un maquillage pour toute occasion

ou de chaussures et accessoires customisés ?

visite recto blog

Page FB  (région Charleroi/Roux)

Envie d'un bon repas et/ou d'une belle chambre d'hôtes près de Mons ?

Table et Chambre Particulière

SITE  /  Page FB

Envie d'un excellent restaurant sur Charleroi ?

Restaurant Chermanne (fortement recommandé !!)

SITE  /  Page FB

 

 

 

LE site des Expatriés, conseils, astuces, bons plans

SITE / Page FB

  

Vous Cherchez Une Recette ?

COPIE INTERDITE

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 

     Protected by Copyscape Web Plagiarism Checker MyFreeCopyright.com Registered & Protected

 
Merci de ne pas copier une recette et/ou une photo sans mon accord et si vous vous "inspirez" de ma recette mettre le lien vers l'originale  ;-)
 

plagiat-copie-1
    CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS

Bons Plans

 

 

Partenaires

Retrouvez mes recette de Noël sur

 square-petitpapanoel-web[1]

46658516[1]       
 

750 grammes logo interview-120

Mon blog a été sélectionné par le site

 Recettes de Cuisine

Recettes de Cuisine