La cuisine ma passion, entre Belgique et Portugal

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25 décembre 2007 2 25 /12 /décembre /2007 11:33

Joyeux Noël !!

Ma famille et moi même vous souhaitons un très Joyeux Noël ... que cette journée soit placée sous le signe de l'amour dans le bonheur et le partage !! Et pour partager avec vous justement, voici une petie vidéo de mon salon hier soir juste avant que le...
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24 décembre 2007 1 24 /12 /décembre /2007 08:11

The recette de Dinde de Nowellll (flambée au whisky) !!

Je suppose que comme moi vous êtes actuellement pris dans le tourbillon de Noël...on court dans tous les sens en ayant l'impression de ne pas avancer et on ne sait plus par où commencer tellement il y a encore de choses à faire...rassurez vous, je connais...
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21 décembre 2007 5 21 /12 /décembre /2007 15:13

Grosse journée et vilains microbes !!

Hier j'ai bien cru que la journée ne finirait jamais et que choupinet allait se retrouver veuf avant même qu'on soit mariés lolll En effet, mercredi après midi au marché de maastricht j'ai senti que je ne me sentais pas bien (vous suivez ??) enfin pour...
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21 décembre 2007 5 21 /12 /décembre /2007 15:12

Festival de Truffes ...

Lundi, j'ai passé mon après midi à préparer mes truffes de Noël et une partie de la soirée à les rouler loll J'en ai fais 7 sortes car à la maison certains aiment le chocolat blanc d'autres préfèrent le noir, y en a qui n'aiment pas la noix de coco d'autres...
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21 décembre 2007 5 21 /12 /décembre /2007 15:10

Truffes Chocolat Noir ...

Qoui de plus classique que les truffes classiques au chocolat noir enrobées de cacao ... Ingrédients pour une quarantaine de truffes 75ml de crème liquide 200gr de chocolat noir à 70% min 30gr de beurre sans sel cacao Faire chauffer doucement un poêlon...
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21 décembre 2007 5 21 /12 /décembre /2007 15:09

Truffes Chocolat Noir et Rhum ...

Une variante qui plait beaucoup aux messieurs allez savoir pourqoui ;-))) Ingrédients pour une quarantaine de truffes 75ml de crème 200gr de chocolat noir à 70% min 30gr de beurre sans sel 1 petit flacon d'arôme rhum pour patisserie cacao Faire chauffer...
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21 décembre 2007 5 21 /12 /décembre /2007 15:08

Truffes Chocolat au Lait et Noix de Coco ...

Vous n'aimez pas le chocolat blanc mais vous aimez la noix de coco ? Vous aimez les truffes mais pas le goût amer du chocolat noir ? ces truffes sont faites pour vous !! ;-) Le mélange chocolat noir et lait est tout à fait possible mais il faut savoir...
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21 décembre 2007 5 21 /12 /décembre /2007 15:07

Truffes Chocolat au Lait et Praliné ...

J'avais un fond de pralin fait maison à écouler car il avait prit l'humidité, je l'ai donc passé au hachoir et mit dans ces truffes avec moitié chocolat noir et moitié chocolat au lait... Ingrédients pour une quarantaine de truffes 75ml de crème 100gr...
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21 décembre 2007 5 21 /12 /décembre /2007 15:06

Truffes Chocolat Blanc et Fraise ...

Encore une variante que j'aime faire chaque année et qui est en général très appréciée ... Ingrédients pour une quarantaine de truffes 75ml de crème 200gr de chocolat blanc à la fraise( lidl) 30gr de beurre sans sel sirop ou liqueur de fraise (facultatif)...
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21 décembre 2007 5 21 /12 /décembre /2007 15:05

Truffes Chocolat Blanc Noisette/Amandes...

Si vous aimez les noisettes et le chocolat blanc foncezzzz ;-) Ingrédients pour +- 40 truffes 75ml de crème 200gr de chocolat blanc aux noisettes (crisp) 4CS de poudre d'amande 30gr de beurre sans sel amandes effilées hachées pour l'enrobage Faire chauffer...
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Description : De la cuisine simple et familiale aux menus de fête en passant par la cuisine du monde et les diners à thème...avec une touche d'humour en prime et depuis peu notre expérience de vie au Portugal
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