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7 octobre 2018 7 07 /10 /octobre /2018 09:00

Confiture de Figues aux Pommes et Vanille ...
Cette année nos 2 figuiers du Portugal croulent sous les fruits ... de belles figues blanches (vertes en réalité) moelleuses et sucrées à souhait sauf que, n'en n'ayant jamais eu avant, du moins pas assez pour les cuisiner je dois trouver quoi en faire...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Confiture
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4 octobre 2018 4 04 /10 /octobre /2018 08:00

Filet de Merlu Sauce Safran, Gingembre et Citron ...
Ne me demandez pas d'où m'est venue cette idée d'association, le citron ok ça s'accorde à merveille avec le poisson, le gingembre s'accorde à merveille avec le citron (en ce moment chaque soir je bois une infusion citron/gingembre j'adore) et le safran...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Poisson - Crustacés
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2 octobre 2018 2 02 /10 /octobre /2018 09:06

(Portugal) Bar aux Oignons et Coriandre ...
J'achète souvent ces délicieux poissons appelés au Portugal "Robalo", j'ai la chance de les trouver régulièrement avec - 30% donc j'en profite ;-) On les aime grillés ou cuits au four avec une garniture, cette fois j'ai associé les 2: grillés + sauce...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Poisson - Crustacés Vivre au Portugal
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29 septembre 2018 6 29 /09 /septembre /2018 14:24

Tranches de Porc aux Chorizo, Légumes et Paprika ...
Je me suis basée sur une cuisson de tajine mais la viande étant du porc et ayant ajouté du chorizo je ne peux pas intituler ce plat comme ça bien entendu ;-) j'ai utilisé des côtes au spiringue (échine en France) et quelques légumes qui se languissaient...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Plat principal - Viande
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26 septembre 2018 3 26 /09 /septembre /2018 09:05

Poulet Grillé Sauce "Chutney aux Figues, Pommes, Raisins et Porto" ...
Hier j'ai récolté les figues mûres du jardin ainsi que des pommes et des poires ... Beaucoup de figues, des blanches, qui sont en réalité vertes mais c'est un détail lolll au Portugal on en trouve beaucoup dans les jardins, je voulais donc une recette...
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25 septembre 2018 2 25 /09 /septembre /2018 08:00

Ragoût de Poulet aux Figues et Curcuma ...
Le froid est revenu sur la Belgique je vous propose donc un petit ragoût bien savoureux pour vous réchauffer le soir, de plus c'est la pleine époque des figues et j'en ai des tonnes donc il faut que je les écoule ;-) Ingrédients pour 4 gourmands 600gr...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Poulet-Volaille-Canard Plat principal - Viande
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19 septembre 2018 3 19 /09 /septembre /2018 08:30

Tomates Farcies à la Semoule et au Thon ...
C'est encore l'été en Belgique, profitez en car apparemment vendredi les températures dégringolent .... nous avons reçu des belles tomates du jardin de nos amis franco/portugais, j'avais envie de fraîcheur et j'avoue pas grand chose à mettre dedans vu...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Plats Froids Poisson - Crustacés
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16 septembre 2018 7 16 /09 /septembre /2018 08:00

Ragoût de Poulet aux Raisins Frais, Miel et Thym ...
Pendant mes derniers jours en Belgique (nous sommes de retour au Portugal depuis mercredi) je voulais gâter un peu papounet avec de bons petits plats mais ne restant plus que quelques jours je devais aussi et surtout utiliser les ingrédients qui resteraient...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Poulet-Volaille-Canard
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9 septembre 2018 7 09 /09 /septembre /2018 08:00

Tartelettes au Camembert et Cacahuètes Caramélisées ...
J'ai retrouvé mon appareil photo perdu vers la mi juillet, égaré devrais je plutôt dire car j'étais certaine de ne pas l'avoir perdu dans un endroit publique mais que je l'avais juste posé quelque part mais où ??? Hé bien il était dans un de nos bagages...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Amuse-gueule
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7 septembre 2018 5 07 /09 /septembre /2018 13:32

Portugal: Poulet Caramélisé au Porto ...
Aujourd'hui je vous propose une petite recette facile et vite faite mais tellement savoureuse que vous voudrez la testez avec d'autres viandes (porc, agneau, boeuf ou même canard par exemple) La caramélisation se fait rapidement grâce au sucre et au Porto...
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Published by Domicuisine Domicuisine - dans Poulet-Volaille-Canard
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